Las 5 recetas de galletas más deliciosas para probar en Navidad
La Navidad no está exenta de dulces. Le ofrecemos una selección de recetas simples de galletas tradicionales que le gustará a toda la familia.
Galletas de mármol
La principal ventaja de este horneado es su apariencia inusual. Las galletas realmente se ven como mármol, y no tardará mucho en hacerlas.
Productos requeridos:
- 250 g de harina;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 40 g de cacao;
- 1 huevo
- 1 cucharada. l cCrea agria;
- 150 g de mantequilla;
- 50 g de chocolate negro;
- 0.5 cucharadita Levadura en polvo;
- 1 paquete de azúcar de vainilla;
- una pizca de sal.
Proceso de cocción paso a paso:
- La mantequilla se bate con azúcar, crema agria y cacao en polvo. Revuelva hasta que esté suave.
- El chocolate se calienta en el microondas, se enfría ligeramente y se agrega gradualmente a la masa.
- Batir la masa con una batidora, verter el huevo, verter una pizca de sal y vainillina.
- La harina se mezcla con polvo de hornear, se tamiza a través de un tamiz y se agrega a la masa. Amasar el producto a fondo hasta que quede suave. Cubra con papel aluminio y envíe al refrigerador por 3 horas.
- Luego ruedan bolas pequeñas, las presionan ligeramente con las manos y las extienden sobre una bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos a 180 ° C.
Antes de servir, las galletas se rocían ligeramente con azúcar glas para que el patrón de mármol aparezca más claramente.
Galletas de Navidad "Trdlo"
Las galletas con este nombre inusual se preparan tradicionalmente para Navidad en la República Checa. Pero este tratamiento original se puede hacer de forma independiente.
Para esto necesitamos:
- 500 g de harina;
- 2 huevos;
- 70 g de mantequilla;
- 150 ml de leche;
- 1 cucharadita levadura seca;
- 1 cucharada. l Sáhara;
- 1 cucharadita sal.
Por separado, se prepara una pizca de un vaso de nueces, una cucharadita de canela molida y 5 cucharadas. l Sáhara.
Empezamos a cocinar:
- Las yemas se separan de las proteínas. En una olla, calientan la mantequilla, la enfrían un poco, agregan las yemas y mezclan bien. Vierta la leche y mezcle nuevamente.
- La harina se mezcla con azúcar, levadura y sal. Vierte en la mezcla de huevo y leche y amasa bien la masa. Si resulta demasiado espeso, agregue leche.
- La masa se enrolla en una bola, se cubre con una película y se coloca en un lugar cálido.
- Las nueces se cortan con un cuchillo, se mezclan con azúcar y canela.
- La masa se extiende con una capa de un espesor de no más de 3 mm y se corta en tiras de centímetros. La longitud puede ser cualquiera.
- Trdlo tiene la forma de un tubo hueco, por lo que la masa en rodajas debe enrollarse en tubos metálicos especiales. Se pueden reemplazar con una funda de toallas de papel envueltas en papel de aluminio. Las tiras de masa se enrollan con una superposición, se engrasan con proteínas y se rocían con una mezcla de nueces.
- Los tubos se colocan en un molde por peso y se hornean durante 20 minutos a 200 grados.
Las galletas enfriadas se sirven huecas. Pero, si lo desea, el interior de los tubos se puede llenar con su crema favorita.
Galleta de jengibre
La galleta de jengibre es una delicia navideña tradicional. Hay muchas recetas para tal regalo, pero puedes usar la versión clásica.
Ingredientes:
- 200 g de harina;
- 2 cucharaditas Jengibre molido;
- 2 cucharaditas canela molida;
- 0.5 cucharadita pimienta negro;
- 5 g de levadura en polvo;
- 100 g de mantequilla;
- 1 huevo
- 1 cucharada. Sáhara.
Para la decoración usar esmalte. Se prepara a partir de 1 proteína y medio vaso de azúcar en polvo.
Proceso de cocción paso a paso:
- Moler el azúcar con huevos y mantequilla suave. Los ingredientes secos (harina, levadura, canela, jengibre y pimienta) se mezclan por separado.
- Ambas masas se mezclan hasta que estén suaves, de modo que la masa final no quede pegajosa en las manos.
- Se hacen rodar pequeñas bolas de la mezcla resultante y se extienden en forma de pergamino.Cada bola se presiona ligeramente con la mano.
- Hornee a 170 ° C durante 20 minutos.
- Batir la proteína con azúcar. Las galletas están cubiertas con hielo. Opcionalmente, decorar con chispas.
Galletas danesas con pimiento
Si quieres hacer un postre navideño inusual, debes intentar hornear galletas danesas con pimienta.
Para él necesitamos:
- 250 g de harina;
- 0.5 paquetes de mantequilla;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 1 huevo
- 1,5 cucharaditas Levadura en polvo;
- una pizca de pimienta blanca;
- especias favoritas - opcional.
Paso a paso cocinando:
- Libra de azúcar con un huevo y mantequilla ablandada.
- Agregue harina, levadura, pimienta y especias.
- Todos los ingredientes se mezclan bien y se enrolla la masa en un tazón.
- A continuación, se hacen pequeñas salchichas y se cortan en círculos en porciones.
- Hornee en forma cubierta con pergamino durante 15 minutos a 180 ° C.
Galletas de kéfir sin huevos
Se pueden hacer galletas simples pero deliciosas sin huevos. En este caso, necesita kéfir, lo que hará que el postre sea más magnífico.
Para la prueba que necesitas:
- 1 cucharada. harina con una colina;
- 1/2 paquete de mantequilla;
- 120 ml de kéfir;
- 6 cucharadas l Sáhara;
- una pizca de sal;
- 1/2 cucharadita soda.
- Opcionalmente, agregue una manzana, canela molida y jengibre.
Empezamos a cocinar:
- La harina se mezcla con 100 gramos de mantequilla. Revuelva hasta obtener una masa friable homogénea. Agregue sal, jengibre y mezcle nuevamente.
- El kéfir se combina con refrescos y azúcar, se mezcla hasta que los gránulos se disuelven y se vierte sobre los ingredientes secos. En esta etapa, puede agregar manzana rallada a la prueba.
- Amasar la masa, formar una bola y luego dividirla en 4 partes.
- La primera parte se enrolla en una capa delgada, se engrasa con mantequilla y se espolvorea con una mezcla de azúcar y canela. Luego, enrollan la masa en un rollo y repiten el procedimiento con las piezas restantes.
- Los rollos se mantienen en el refrigerador durante media hora, se cortan en rodajas y se hornean en pergamino durante 20 minutos.
