5 receptes de galetes més delicioses per provar per Nadal
El Nadal no està exprés de dolços. Us oferim una selecció de receptes de galetes tradicionals senzilles que li agradarà a tota la família.
Cookies de marbre
L’avantatge principal d’aquesta cocció és el seu aspecte inusual. Les cookies tenen una aparença de marbre i no trigarà a fer-les.
Productes obligatoris:
- 250 g de farina;
- 1 cda. Sàhara;
- 40 g de cacau;
- 1 ou
- 1 cda. l crema agra;
- 150 g de mantega;
- 50 g de xocolata fosca;
- 0,5 culleradetes pols de cocció;
- 1 paquet de sucre vainillat;
- un polsim de sal.
Procés de cocció pas a pas:
- La mantega es bat amb sucre, crema agra i cacau en pols. Agiteu-ho fins que quedi suau.
- La xocolata s’escalfa al microones, es refreda lleugerament i s’afegeix gradualment a la massa.
- Bateu la massa amb una batedora, tireu-hi l’ou, tireu-hi un polsim de sal i vanil·lina.
- La farina es barreja amb pols de cocció, es tamisa a través d’un tamís i s’afegeix a la massa. Amassem el producte bé fins que quedi suau. Cobriu amb paper film i envieu-ho a la nevera durant 3 hores.
- A continuació, enrotllen petites boles, les premeu lleugerament amb les mans i les repartiu sobre un forn. Enfornar durant 15 minuts a 180 ºC.
Abans de servir, les galetes s’escampen lleugerament amb sucre glaç de manera que el patró de marbre aparegui amb més claredat.
Galetes de Nadal "Trdlo"
Les galetes amb aquest nom inusual es preparen tradicionalment per Nadal a la República Txeca. Però aquest tracte original es pot fer de manera independent.
Per això necessitem:
- 500 g de farina;
- 2 ous;
- 70 g de mantega;
- 150 ml de llet;
- 1 cullerada llevat sec;
- 1 cda. l Sàhara;
- 1 cullerada sal.
Per separat, es prepara un ruixat a partir d’un got de nous, una culleradeta de canyella mòlta i 5 cullerades. l Sàhara.
Comencem a cuinar:
- Els rovells es separen de les proteïnes. En un guisat, escalfen la mantega, es refreden lleugerament, s’afegeixen els rovells i es barregen bé. Aboqueu la llet i barregeu de nou.
- La farina es barreja amb el sucre, el llevat i la sal. Aboquem a la barreja d'ou i llet i amassem bé la massa. Si resulta massa espès, afegiu-hi llet.
- La massa s’enrotlla en una bola, es cobreix amb una pel·lícula i es posa en un lloc càlid.
- Les nous es trossegen amb un ganivet, barrejat amb sucre i canyella.
- La massa s’enrotlla amb una capa d’un gruix no superior a 3 mm i es talla a tires de centímetre. La longitud pot ser qualsevol.
- Trdlo té la forma d’un tub buit, de manera que la massa en rodanxes s’ha d’enrotllar en tubs metàl·lics especials. Es poden substituir per una funda de tovalloles de paper embolicades en paper. Les tires de massa s'enrotllen amb un solapament, greixades amb proteïnes i ruixades amb una barreja de nous.
- Els tubs es col·loquen en un motlle en pes i es couen durant 20 minuts a 200 graus.
Les galetes refredades es serveixen buits. Però, si es vol, l’interior dels tubs es pot omplir amb la vostra crema preferida.
Cookie de pa de gingebre
La galeta de gingebre és una delícia tradicional de Nadal. Hi ha moltes receptes per a un regal, però podeu utilitzar la versió clàssica.
Ingredients:
- 200 g de farina;
- 2 cullerades gingebre mòlt;
- 2 cullerades de canyella mòlta;
- 0,5 culleradetes pebre negre mòlt;
- 5 g de pols de cocció;
- 100 g de mantega;
- 1 ou
- 1 cda. Sàhara.
Per a la decoració, utilitzar esmalt. Es prepara a partir d’una proteïna i mig got de sucre en pols.
Procés de cocció pas a pas:
- Tritureu el sucre amb els ous i la mantega suau. Els ingredients secs - farina, pols de cocció, canyella, gingebre i pebre - es barregen per separat.
- Les dues masses es barregen fins que estiguin llises, de manera que la massa acabada no quedi enganxada a les mans.
- Les boles petites s'enrotllen de la barreja resultant i es posen sobre una forma coberta de pergamí.Cada bola es pressiona lleugerament a mà.
- Coure al forn a 170 ºC durant 20 minuts.
- Batre la proteïna amb sucre. Les galetes estan recobertes de gelat. Opcionalment, decora amb ruixats.
Galetes daneses amb pebre
Si voleu fer un postre de Nadal inusual, heu de provar cuinar galetes daneses amb pebre.
Per a ell necessitem:
- 250 g de farina;
- 0,5 paquets de mantega;
- 100 g de sucre en pols;
- 1 ou
- 1,5 c pols de cocció;
- un polsim de pebre blanc;
- espècies preferides: opcional.
Cuina pas a pas:
- Lliureu el sucre amb un ou i mantega suau.
- Afegiu la farina, la pols de cocció, el pebre i les espècies.
- Tots els ingredients es barregen bé i s’enrotllen la massa dins d’un bol.
- A continuació, s'elaboren petits embotits i es tallen en cercles porcionats.
- Coure al forn amb la forma recoberta de pergamí durant 15 minuts a 180 ºC.
Galetes de Kefir sense ous
Es poden fer galetes senzilles però delicioses sense ous. En aquest cas, necessiteu kefir, cosa que farà que les postres siguin més magnífiques.
Per a la prova que necessiteu:
- 1 cda. farina amb un turó;
- 1/2 paquet de mantega;
- 120 ml de kefir;
- 6 cda. l Sàhara;
- un polsim de sal;
- 1/2 cullerada refresc.
- Opcionalment afegir una poma, canyella mòlta i gingebre.
Comencem a cuinar:
- La farina es barreja amb 100 grams de mantega. Agiteu fins que quedi una massa friable homogènia. Afegir la sal, el gingebre i barrejar de nou.
- El kefir es combina amb la soda i el sucre, es barreja fins que els grànuls es dissolen i s’aboca sobre els ingredients secs. En aquesta fase, podeu afegir poma ratllada a la prova.
- Amassem la massa, formem una bola i, després, dividim-la en 4 parts.
- La primera part s’enrotlla en una capa fina, greixada amb mantega i espolsada amb una barreja de sucre i canyella. A continuació, enrotllen la massa en un rotlle i repeteixen el procediment amb les peces restants.
- Els panets es conserven a la nevera durant mitja hora, es tallen a rodanxes i es couen al pergam durant 20 minuts.
