5 cele mai delicioase rețete de cookie-uri pentru a încerca de Crăciun
Crăciunul nu este lipsit de dulciuri. Vă oferim o selecție de rețete simple de cookie-uri tradiționale, pe care întreaga familie le va plăcea.
Biscuiți de marmură
Avantajul principal al acestei coacere este aspectul său neobișnuit. Cookie-urile arată într-adevăr ca marmură și nu va dura mult timp pentru a le face.
Produse obligatorii:
- 250 g de făină;
- 1 lingură Sahara;
- 40 g cacao;
- 1 ou
- 1 lingură L smântână;
- 150 g unt;
- 50 g de ciocolată neagră;
- 0,5 linguriță praf de copt;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- un vârf de cuțit de sare.
Procesul de gătire pas cu pas:
- Untul este bătut cu zahăr, smântână și pudră de cacao. Amestecați până la neted.
- Ciocolata se încălzește la cuptorul cu microunde, se răcește ușor și se adaugă treptat la aluat.
- Bateți aluatul cu un mixer, turnați oul, turnați un vârf de sare și vanilină.
- Faina este amestecata cu praful de copt, cernuta printr-o sita si adaugata in aluat. Frământați produsul bine până când este neted. Se acoperă cu folie și se trimite la frigider timp de 3 ore.
- Apoi rostogolesc bile mici, le presează ușor cu mâinile și le întind pe o foaie de copt. Se coace 15 minute la 180 ° C.
Înainte de servire, prăjiturile sunt ușor presărate cu zahăr glazant, astfel încât modelul de marmură să apară mai clar.
Biscuiți de Crăciun „Trdlo”
Cookie-urile cu acest nume neobișnuit sunt pregătite în mod tradițional pentru Crăciun în Cehia. Dar acest tratament original poate fi făcut independent.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- 500 g făină;
- 2 oua;
- 70 g de unt;
- 150 ml lapte;
- 1 lingură drojdie uscata;
- 1 lingură L Sahara;
- 1 lingură sare.
Separat, se prepară o stropire dintr-un pahar de nuci, o linguriță de scorțișoară măcinată și 5 lingurițe. L Sahara.
Începem să gătim:
- Gălbenușurile sunt separate de proteine. Într-o tocană se încălzesc untul, se răcesc ușor, se adaugă gălbenușurile și se amestecă bine. Se toarnă lapte și se amestecă din nou.
- Faina se amesteca cu zaharul, drojdia si sarea. Se toarnă în amestecul de ou-lapte și se frământă bine aluatul. Dacă se pare că este prea gros, adăugați lapte.
- Aluatul este turnat într-o bilă, acoperit cu o peliculă și pus într-un loc cald.
- Nucile se toacă cu un cuțit, se amestecă cu zahăr și scorțișoară.
- Aluatul este turnat cu un strat cu o grosime de cel mult 3 mm și tăiat în fâșii de centimetru. Lungimea poate fi oricare.
- Trdlo are forma unui tub gol, de aceea aluatul feliat trebuie înfășurat pe tuburi metalice speciale. Acestea pot fi înlocuite cu o mânecă din prosoape de hârtie învelite în folie. Benzile de aluat se înfășoară cu o suprapunere, se unge cu proteine și se presară cu un amestec de nuci.
- Tuburile sunt așezate într-o matriță în greutate și coapte timp de 20 de minute la 200 de grade.
Prăjiturile răcite sunt servite scobite. Dar, dacă doriți, interiorul tuburilor poate fi umplut cu crema preferată.
Biscuiță de turtă
Biscuița de turtă de hârtie este un tratament tradițional de Crăciun. Există o mulțime de rețete pentru o astfel de delicioasă, dar puteți folosi versiunea clasică.
ingrediente:
- 200 g de făină;
- 2 linguriță ghimbir de pamant;
- 2 linguriță scorțișoară măcinată;
- 0,5 linguriță piper negru;
- 5 g praf de copt;
- 100 g unt;
- 1 ou
- 1 lingură Sahara.
Pentru decorare folosiți glazură. Se prepară din 1 proteină și jumătate de pahar de zahăr pudră.
Procesul de gătire pas cu pas:
- Se macină zahărul cu ouăle și untul moale. Ingredientele uscate - făină, praf de copt, scorțișoară, ghimbir și piper - se amestecă separat.
- Ambele mase sunt amestecate până la neted, astfel încât aluatul finit să nu fie lipicios pe mâini.
- Bile mici sunt rulate din amestecul rezultat și așezate pe o formă acoperită cu pergament.Fiecare minge este ușor apăsată cu mâna.
- Se coace la 170 ° C timp de 20 de minute.
- Bateți proteina cu zahăr. Cookie-urile sunt acoperite cu glazură. Opțional, decorați cu stropi.
Biscuiți danezi cu piper
Dacă doriți să faceți un desert de Crăciun neobișnuit, ar trebui să încercați să coaceți prăjituri daneze cu piper.
Pentru el avem nevoie de:
- 250 g de făină;
- 0,5 pachete de unt;
- 100 g zahăr pudră;
- 1 ou
- 1,5 linguriță praf de copt;
- un vârf de piper alb;
- condimente preferate - opțional.
Gătirea pas cu pas:
- Puneți zahărul cu un ou și un unt înmuiat.
- Adăugați făina, praful de copt, ardeiul și condimentele.
- Toate ingredientele sunt bine amestecate și turnate aluatul într-un bol.
- În continuare, se formează cârnați mici și se taie în cercuri porționate.
- Se coace în forma acoperită cu pergament timp de 15 minute la 180 ° C.
Biscuiți de Kefir fără ouă
Prăjiturile simple, dar delicioase, pot fi făcute fără ouă. În acest caz, aveți nevoie de chefir, ceea ce va face desertul mai magnific.
Pentru test aveți nevoie:
- 1 lingură făină cu un deal;
- 1/2 pachet de unt;
- 120 ml de kefir;
- 6 lingurițe. L Sahara;
- un vârf de cuțit de sare;
- 1/2 lingură sifon.
- Opțional se adaugă un măr, scorțișoară măcinată și ghimbir.
Începem să gătim:
- Faina se amesteca cu 100 de grame de unt. Se amestecă până când o masă friabilă omogenă. Se adaugă sare, ghimbir și se amestecă din nou.
- Kefirul este combinat cu sodă și zahăr, amestecat până când granulele se dizolvă și se toarnă pe ingredientele uscate. În această etapă, puteți adăuga mărul la test.
- Se frământă aluatul, se formează o bilă, apoi se împarte în 4 părți.
- Prima parte este rulată într-un strat subțire, unsă cu unt și presărată cu un amestec de zahăr și scorțișoară. Apoi se rostogolesc aluatul într-un rulou și se repetă procedura cu piesele de lucru rămase.
- Rulourile se păstrează la frigider o jumătate de oră, se taie în felii și se coc la pergament 20 de minute.
