Noel için denenecek en lezzetli 5 kurabiye tarifi
Noel tatlısız değildir. Size tüm ailenin seveceği basit geleneksel kurabiye tarifleri sunuyoruz.
Mermer Kurabiye
Bu fırının ana avantajı sıra dışı görünümüdür. Çerezler gerçekten mermere benziyor ve onları yapmak uzun sürmeyecek.
Gerekli Ürünler:
- 250 g un;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 40 g kakao;
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı. l Ekşi krema;
- 150 g tereyağı;
- 50 g bitter çikolata;
- 0.5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 paket vanilya şekeri;
- bir tutam tuz.
Adım adım pişirme işlemi:
- Tereyağı şeker, ekşi krema ve kakao tozu ile dövülür. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Çikolata mikrodalgada ısıtılır, hafifçe soğutulur ve yavaş yavaş hamura eklenir.
- Hamuru bir karıştırıcı ile çırpın, yumurtayı dökün, bir tutam tuz ve vanilin dökün.
- Un kabartma tozu ile karıştırılır, bir elek ile elenir ve hamura eklenir. Pürüzsüz olana kadar ürünü iyice yoğurun. Folyo ile örtün ve 3 saat buzdolabına gönderin.
- Sonra küçük topları yuvarlarlar, elleriyle hafifçe bastırırlar ve bir fırın tepsisine yayarlar. 180 ° C'de 15 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce, çerezler pudra şekeri ile hafifçe serpilir, böylece mermer deseni daha net görünür.
Noel kurabiyeleri "Trdlo"
Bu olağandışı isme sahip kurabiyeler geleneksel olarak Çek Cumhuriyeti'nde Noel için hazırlanmaktadır. Ancak bu orijinal tedavi bağımsız olarak yapılabilir.
Bunun için ihtiyacımız var:
- 500 g un;
- 2 yumurta;
- 70 g tereyağı;
- 150 ml süt;
- 1 çay kaşığı kuru maya;
- 1 yemek kaşığı. l Sahra;
- 1 çay kaşığı tuz.
Ayrı olarak, bir bardak ceviz, bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve 5 yemek kaşığı bir serpin hazırlanır. l Sahra.
Pişirmeye başlıyoruz:
- Sarısı proteinlerden ayrılır. Bir güveçte, tereyağını ısıtır, hafifçe soğutur, sarısı ekler ve iyice karıştırırlar. Sütü dökün ve tekrar karıştırın.
- Un şeker, maya ve tuz ile karıştırılır. Yumurta-süt karışımına dökülür ve hamuru iyice yoğurun. Çok kalın olursa süt ekleyin.
- Hamur bir topun içine yuvarlanır, bir filmle kaplanır ve ılık bir yere konur.
- Ceviz, şeker ve tarçın ile karıştırılmış bir bıçakla doğranır.
- Hamur, 3 mm'den fazla olmayan bir kalınlıkta bir tabaka ile yuvarlanır ve santimetre şeritleri halinde kesilir. Uzunluk herhangi biri olabilir.
- Trdlo içi boş bir tüp şeklindedir, bu nedenle dilimlenmiş hamur özel metal tüplere sarılmalıdır. Folyoya sarılmış kağıt havlulardan bir manşon ile değiştirilebilirler. Hamur şeritleri bir örtüşme ile sarılır, protein ile yağlanır ve bir fındık karışımı ile serpilir.
- Tüpler ağırlıkça bir kalıba yerleştirilir ve 200 derecede 20 dakika pişirilir.
Soğutulmuş çerezler içi boş olarak servis edilir. Ancak, istenirse, tüplerin içi en sevdiğiniz krema ile doldurulabilir.
Zencefilli Kurabiye
Zencefilli kurabiye geleneksel bir Noel muamele. Böyle bir tedavi için birçok tarif var, ancak klasik sürümü kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 200 g un;
- 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 5 g kabartma tozu;
- 100 g tereyağı;
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı. Sahra.
Dekorasyon için sır kullanın. 1 protein ve yarım bardak pudra şekerinden hazırlanır.
Adım adım pişirme işlemi:
- Şekeri yumurta ve yumuşak tereyağı ile öğütün. Kuru malzemeler - un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve karabiber - ayrı ayrı karıştırılır.
- Her iki kütle pürüzsüz olana kadar karıştırılır, böylece bitmiş hamur ellere yapışmaz.
- Elde edilen karışımdan küçük toplar yuvarlanır ve parşömen kaplı bir form üzerine serilir.Her top elle hafifçe bastırılır.
- 170 ° C'de 20 dakika pişirin.
- Proteini şekerle çırpın. Çerezler buzlanma ile kaplanır. İsteğe bağlı olarak, sprinkles ile süsleyin.
Biber ile Danimarka tanımlama
Alışılmadık bir Noel tatlısı yapmak istiyorsanız, Danimarka kurabiyelerini biberle pişirmeyi denemelisiniz.
Onun için ihtiyacımız var:
- 250 g un;
- 0.5 paket tereyağı;
- 100 g pudra şekeri;
- 1 yumurta
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam beyaz biber;
- favori baharatlar - isteğe bağlı.
Adım adım pişirme:
- Şeker bir yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ile öğütülür.
- Un, kabartma tozu, biber ve baharat ekleyin.
- Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve hamuru bir kaseye yuvarlanır.
- Ardından, küçük sosisler yapılır ve porsiyonlanmış dairelere kesilir.
- 180 ° C'de 15 dakika boyunca parşömenle kaplanmış formda pişirin.
Yumurtasız kefir kurabiyeleri
Basit ama lezzetli kurabiyeler yumurta olmadan yapılabilir. Bu durumda, tatlıyı daha muhteşem hale getirecek kefire ihtiyacınız var.
Test için ihtiyacınız olan:
- 1 yemek kaşığı. tepeli un;
- 1/2 paket tereyağı;
- 120 ml kefir;
- 6 yemek kaşığı. l Sahra;
- bir tutam tuz;
- 1/2 çay kaşığı soda.
- İsteğe bağlı olarak bir elma, öğütülmüş tarçın ve zencefil ekleyin.
Pişirmeye başlıyoruz:
- Un 100 gram tereyağı ile karıştırılır. Homojen bir gevrek kütleye kadar karıştırın. Tuz, zencefil ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kefir soda ve şeker ile birleştirilir, granüller eriyene kadar karıştırılır ve kuru bileşenlere dökülür. Bu aşamada, teste rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz.
- Hamuru yoğurun, bir top oluşturun ve ardından 4 parçaya bölün.
- İlk kısım ince bir tabaka halinde yuvarlanır, tereyağı ile yağlanır ve şeker ve tarçın karışımı ile serpilir. Daha sonra hamuru bir ruloya yuvarlar ve prosedürü kalan iş parçalarıyla tekrarlarlar.
- Rulolar buzdolabında yarım saat tutulur, dilimler halinde kesilir ve 20 dakika parşömen üzerine pişirilir.
