5 En İyi Noel Lezzetli Kuti Tarifler
Pek çok değişikliğe uğramış kutya yemek pişirmek için ilk tarif, alaka düzeyini kaybetmedi. Bu yemek için en iyi 5 tarifi dikkatinize sunuyoruz.
Pirinç için Noel Kutia
En kolay pişirme seçeneği pirinç bazlı kutia'dır. Bu tahıl her zaman elinizin altındadır, önceden ıslatılmasına gerek yoktur, bu da günleri dakika olarak planlanan megakent sakinleri için özellikle önemlidir.
6 Ocak sabahı gerekli tüm malzemeleri hazırlıyoruz:
- 200 g pirinç;
- 100 g haşhaş;
- 50 gr ceviz;
- 50 g kuru üzüm;
- 100 ml bal;
- 200 ml kaynamış su;
- bir tutam tuz.
Yemek yapmaya başlıyoruz:
- Haşhaş 1 saat kaynar su dökün.
- Bir eleğe konulan kuru üzümleri akan su altında durulayın.
- Kurutulmuş meyveyi kaynar suyla dökün ve şişmesi için 30 dakika bekletin.
- Haşhaş tohumlarını boşaltın, bir harç içinde öğütün.
- Soyulmuş çekirdekleri kuru bir tavada veya fırında 10-15 dakika hafifçe kurutun ve sonra bir bıçakla çok ince doğrayın.
- Akan suyun altında iyice durulayın ve oranında kaynatın: 1 bardak pirinç için - 2 bardak su, kaynatıldıktan hemen sonra tuzlanması gerekir.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, bal dökün ve hafifçe karıştırın.
- İstenirse, kutya kaynamış su veya kaynatma ile daha ince hale getirilebilir.
- Kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş meyvelerle süsledikten sonra masaya servis yapın.
Kutia "Klasik"
"Kutia" kelimesi Yunancadan "haşlanmış buğday" olarak çevrilmiştir, bu nedenle geleneksel Noel yemeğinin bu özel versiyonu klasik olarak kabul edilir.
İhtiyacımız olacak:
- 1 yemek kaşığı. buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 0.5 yemek kaşığı. Haşhaş;
- 1 yemek kaşığı. kıyılmış ceviz çekirdekleri;
- 0.5 yemek kaşığı. Kuru üzüm;
- ¼ Sanat. kuru kayısı;
- Tadımlık bal.
Buğday kutia'nın hazırlanması aşağıdaki adımları içerir:
- Akşamları, pişirme arifesinde, buğday kabuğu çıkarılmış tane iyice durulayın, soğuk su ile dökün ve gece boyunca bırakın.
- Sabahları sıvıyı boşaltın, buğdayı tavaya aktarın ve 2 bardak kaynamış su dökün.
- Suyu buğday irmik ile tuzladıktan sonra, kabı yavaş ateşe koyun ve 1,5 saat pişirin. Pişirme sırasında püreyi karıştırın ve gerekirse su ekleyin.
- Aynı zamanda, haşhaş kaynar su dökmek gerekir; kuru üzüm ve kuru kayısı için de aynısını yapın.
- 10-15 dakika sonra, kurutulmuş meyvelerden gelen su boşaltılmalı ve bir bıçakla doğranmalıdır.
- Soğutulmuş suyu haşhaştan boşaltın ve bir harçta öğütün.
- Bir kevgir içinde haşlanmış buğday atın ve serin.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve sıvı bal ile baharatlayın.
Kutia "Noel"
Geleneksel buğday bazlı bir yemeğin bir başka varyasyonu. Çok eski zamanlardan beri bu tahıl, özellikle en parlak Ortodoks bayramlarından birinin - Noel - arifesinde önemli olan ruhun doğurganlığının ve ölümsüzlüğünün bir sembolü olarak kabul edildi.
Gerekli bileşenlerin listesi:
- 1 yemek kaşığı. buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 0.5 yemek kaşığı. haşhaş tohumu ve kuru üzüm;
- 1 yemek kaşığı. soyulmuş ceviz çekirdekleri;
- bir avuç kuru kayısı;
- Tadımlık bal.
Pişirme teknolojisi basittir:
- Durulayın ve 4-5 saat boyunca buğdayı soğuk suda bekletin.
- Zaman geçtikten sonra suyu boşaltın ve tahılları bir tavaya aktarın, 2 bardak su dökün ve ateşe verin.
- Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve püreyi 1,5 saat pişirin.
- Aynı zamanda kalan malzemeleri hazırlayın: haşhaş, kuru üzüm, kuru kayısı ayrı ayrı kaynar su dökün ve 10-15 dakika bekletin.
- Suyu boşaltın, kuru kayısıları bir bıçakla küçük parçalara kesin ve haşhaşı kıyma makinesinden 2-3 kez geçirin.
- Kuru fındık ezin.
- Soğutulmuş tahılları derin bir kaba aktarın, kalan malzemeleri ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve bir su banyosunda eritilmiş bal ile baharatlayın.
Kutya "Kutsal akşam"
Noel arifesinde genellikle fakir bir kutya hazırlarlar - kutsal akşam yemeğine başladıkları yağsız bir yemek. Ve şenlikli yemeği tamamlıyor.
Yemek pişirmek için şunları yapmalısınız:
- 250 g pul pul dökülmüş buğday taneleri;
- 250 g haşhaş;
- 150 g kuru üzüm;
- 100 ml bal;
- 250 ml kaynamış su;
- 10 ceviz.
Pişirme işlemi klasikten özellikle farklı değildir:
- Buğdayı iyice durulayın, bir tencereye koyun ve 0,5 l su dökün. Boşluğu 5-6 saat bu formda bırakın.
- Belirtilen süreden sonra sıvı boşaltılmalı ve tahıllar temiz suyla doldurulmalı ve ateşe verilmelidir.
- Yulaf lapasını kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve bu durumda 40 dakika pişirmeye devam edin.
- Haşhaş tohumu kaynar su ile dökün ve 30 dakika bekletin.
- Kuru üzümlerle aynı şey, ancak sadece 10 dakika beklemeniz gerekir.
- Beyaz gelinceye kadar gelincik bir blender ile ezin.
- Bir bıçakla fındık ezin.
- Balı 200 ml ılık suda eritin ve ortaya çıkan tatlı sıvı ile haşhaş dökün.
- Kuru üzüm, fındık, bal ve haşhaş tohumu ile buğday dökün.
- Her şeyi iyice karıştırın.
Kutya "Hızlı"
Krup bir gün önce suya batırılmazsa buğday kuta kaynatılabilir.
Zamanlarına değer verenler için buğday kutya'nın ekspres versiyonu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- 200 g buğday;
- 100 g haşhaş;
- 100 g ceviz;
- 100 g kuru üzüm;
- Tadımlık bal;
- tadı tuz;
- 1 yemek kaşığı. sıcak kaynamış su.
Yemek yapmaya başlıyoruz:
- Buğdayı bir kevgir içine atarak akan suyun altında durulayın.
- Tahılı bir tavaya yerleştirin ve 1 bardak buğday - 3 bardak su oranında soğuk su dökün.
- Bir kaynamaya getirin, tuzlayın ve 40 dakika kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
- Bitmiş buğdayı bir kevgir içinde atın ve soğutun.
- Haşhaş tohumlarını durulayın, su ekleyin ve kaynatın, sonra 30 dakika kaynatın. Bir elek üzerine katlayın.
- Haşhaşı bal ve öğütme ile birleştirin.
- Fındık bir bıçakla doğrayın, kuru üzümleri kaynar suyla 10 dakika bekletin.
- Buğday, haşhaş tohumu, bal, kuru üzüm, fındık birleştirin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce kutia, bal veya şekerle tatlı su ile seyreltilebilir.
