Fleskesteg, hindi, köfte ile borsch veya Farklı ülkelerde Noel için ne yenir
Rusya'da, Noel için, geleneksel güzel yemeklerle dolu ortak bir masada bir aile olarak toplamak gelenekseldir. Popüler tarihlerde, dünyanın farklı ülkelerinde de olsa, farklı tarihlerde kutlanmaktadır. İşte Hıristiyanların şımartmayı sevdikleri bazı ilginç yemekler.
Ukrayna
Noel arifesinde, sabahları ritüel yemek pişirmek gelenekseldir - kutya ve uzvar. Bir tatil için sobadaki yangın özel bir şekilde tutuşturuldu: yakacak odun birbirine sürtüntü veya bir çakmaktaşıyla ateşe verildi. Canlı bir ruhun bu şekilde korunduğuna inanılıyordu. Kutya için buğdayın önceden ıslatılması ve güneş doğmadan önce su toplanması gerekir. Geceleri Tanrı'nın kendisinin suyu aydınlattığına inanılıyordu.
Pişmiş buğdaya fındık, haşhaş tohumu, kuru üzüm ve bal eklendi. Atalarımız, darı sonsuz yaşamın bir sembolü ve balın mutluluğun somutlaşmışı olduğuna inanıyordu. Çanak kurutulmuş meyvelerden - elma, kuru kayısı, kuru erik - bir içecekle yıkandı. Uzvar bize her zamanki kompostoyu hatırlatıyor, ancak tadı daha doygun.
Doğum yeri Ukrayna olarak kabul edilen geleneksel köfte olmadan bir tatil asla yapamaz. Ayrıca haşlanmış turta denir. Çanak kaynar suda kaynatılır ve cömertçe greaves - pişmiş domuz yağı ile terbiyeli. Dolgu farklı olabilir:
- lahana;
- patates;
- süzme peynir;
- Kiraz;
- mantarlar;
- fasulye veya bezelye püresi.
Bugün, test için herkes esas olarak buğday unu kullanıyor. Daha önce, karabuğday ve çavdar da kullanılabilir. Hamur, yumurta ilavesiyle serum üzerinde yoğrulur.
Danimarka
Danimarka'da 24 Aralık'ta bir Noel masası düzenlenir. Ya patates, kırmızı lahana ve sos ile kaz ya da pişmiş domuz eti servis edilir. Böyle geleneksel bir festival yemeğine flæskesteg denir.
Tatlı sütlaç badem ile yapar. Bir inanç var: bir yemek sırasında bir fındık yakalanırsa, gelecek yıl şanslı olacaktır. İçeceklerden bira ve mulled şarap sergilenir.
Portekiz
Pirinç garnitür popülerdir, bu nedenle geleneksel kalamar veya ızgara ahtapot - polvo à lagareiro, batatas a murro gibi çok çeşitli yemeklerle servis edilir. Portekizliler balık ürünlerinin büyük sevenleridir, ancak Noel'de ya kuzu kızartır ya da bütün bir çocuğu pişirirler.
Tatil için, her ev hanımı mümkün olduğunca çok tatlı un ürünü pişirmeye çalışır. Bolorei adlı klasik Noel kek
Britanya
İngiliz kutlamaları öğleden sonra bile geleneksel bir hindi öğle yemeğinde servis edilir. Garnitür olarak kızarmış patates, haşlanmış veya buğulanmış sebzeler, Brüksel lahanası sunarlar. Kızılcık sosu hassas etle iyi gider. Tatlı için - puding.
Ortaçağ İngiltere'de ana yemek olarak bir tavus kuşu ya da yaban domuzu hazırlandı. Ancak 18. yüzyılda Fransız Cizvitleri hindileri ülkeye getirdi. O zamandan beri, yemek tüm devletin hayatına sıkıca girdi.
Polonya
Klasik bir Polonya yemeği köfte ile borsch. Pancar starter, mantar suyu ve "kulaklar" için temel oluşturur - mantar dolgulu küçük haşlanmış turtalar.
Patatesli lahana ruloları çok sıradışı bir tedavi olarak kabul edilir. Önceden buğulanmış lahana yapraklarına çiğ patates, irmik ve kızarmış soğan doldurun. Lahana dolması, domates salçası ve ekşi krema sosunda pişirilir.
Guatemala
Guatemala'da tamale yer: bu ülkede siyah beyaz, tuzlu ve tatlılar. Çanak, mısır unu bazlı bir tortilladır, yapraklara sarılır ve buharda pişirilir.Tamale'de çok çeşitli dolgular ekleyin:
- kıyılmış et;
- peynir;
- meyve veya sebzeler;
- biber dilimleri.
Gece yarısı yerken, yerliler İsa Mesih'in doğumunu kutluyorlar.
İsveç
İsveç'te jambon pişirmek gelenekseldir: önce kaynatılır, daha sonra yumurta, kraker ve hardaldan sır ile kaplanır. Ayrıca masada servis:
- domuz sosisleri;
- domatesli köfte;
- yumurta ve hamsi karışımı;
- salamura ringa balığı veya salata;
- patates dilimleri.
Lutefisk tarafından özel saygı duyulur. Bu tür balıklar bir alkalin çözeltisine batırılır ve daha sonra suda tutulur.
Geleneksel pişmiş güveç "Günaha Jansson." Soğan ve patates dilimleri halkalarında hamsi yayılır, daha sonra 3 kat ürün tekrarlanır. Balıkların baharatların çoğunu tabağa taşıdığı akılda tutulmalıdır: taşınmamalıdır. Üzerine tereyağı parçaları konur ve her şey krema ile dökülür. Şenlikli yiyecekler gevrekleşene kadar fırında pişirilir.
Filipinler
Filipinliler için Noel Arifesi gece yarısı kitlesinden kutlanır. Masanın üzerine bir jambon konur ve garnitür olarak - spagetti veya pirinç, peynir ve meyve salatası topları.
Bu ülkede Noel'in gastronomik sembolü Puto Bumbong ulusal tatlısıdır. Incelik, bambu tüplerde buğulanmış tatlı mor pirinçtir. Patates veya tatlı patates kullanılarak parlak bir renk elde edilir. Masaya, tabak muz yapraklarına bırakılır; Hindistan cevizi ile süsleyin ve tereyağı ile tatlandırın.
