5 สูตรคุกกี้ที่อร่อยที่สุดที่ควรลองในวันคริสต์มาส
คริสต์มาสไม่ใช่ของหวาน เราเสนอสูตรคุกกี้แบบง่าย ๆ ให้คุณได้เลือกทั้งครอบครัว
คุกกี้หินอ่อน
ข้อได้เปรียบหลักของการอบนี้คือลักษณะที่ผิดปกติ คุกกี้ดูเหมือนหินอ่อนจริงๆและใช้เวลาไม่นานในการทำให้พวกเขา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แป้ง 250 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- โกโก้ 40 กรัม
- 1 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
- 150 กรัมเนย
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เนยถูกตีด้วยน้ำตาลครีมและผงโกโก้ ผัดจนเนียน
- ช็อคโกแลตร้อนในไมโครเวฟเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มลงในแป้ง
- ตีแป้งด้วยมิกเซอร์เทไข่เทเกลือเล็กน้อยและวานิลลิน
- แป้งผสมกับผงฟูร่อนผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในแป้ง นวดผลิตภัณฑ์ให้ทั่วจนเรียบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- จากนั้นพวกเขาก็กลิ้งลูกบอลขนาดเล็กกดด้วยมือของพวกเขาเบา ๆ แล้วเกลี่ยลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 ° C
ก่อนเสิร์ฟคุกกี้จะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยเพื่อให้ลวดลายหินอ่อนดูชัดเจนยิ่งขึ้น
คุกกี้คริสต์มาส "Trdlo"
คุกกี้ที่มีชื่อแปลกนี้จัดทำขึ้นตามประเพณีคริสต์มาสในสาธารณรัฐเช็ก แต่การรักษาแบบดั้งเดิมนี้สามารถทำได้อย่างอิสระ
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
- แป้ง 500 กรัม
- 2 ไข่
- เนย 70 กรัม
- 150 มล. ของนม
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา เกลือ.
แยกจากกันโรยเตรียมจากแก้ววอลนัทหนึ่งช้อนชาอบเชยพื้นและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
เราเริ่มทำอาหาร:
- ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน ในเคี่ยวพวกเขาให้ความร้อนเนยให้เย็นเล็กน้อยเพิ่มไข่แดงและผสมให้เข้ากัน เทนมและผสมอีกครั้ง
- แป้งผสมกับน้ำตาลยีสต์และเกลือ เทลงในส่วนผสมนมไข่แล้วคลุกแป้งให้ทั่ว ถ้ามันหนาเกินไปเพิ่มนม
- แป้งถูกม้วนเป็นลูกบอลปกคลุมด้วยฟิล์มและวางในที่อบอุ่น
- วอลนัทถูกสับด้วยมีดผสมกับน้ำตาลและอบเชย
- แป้งถูกรีดด้วยชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. และตัดเป็นเส้นเซนติเมตร ความยาวสามารถเป็นอะไรก็ได้
- Trdlo มีรูปร่างเป็นท่อกลวงดังนั้นแป้งสาลีที่หั่นเป็นชิ้นควรได้รับการพันบนท่อโลหะพิเศษ พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยปลอกแขนจากผ้าขนหนูกระดาษห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แผ่นแป้งเป็นแผลที่ทับซ้อนกัน greased ด้วยโปรตีนและโรยด้วยส่วนผสมถั่ว
- หลอดถูกวางในแบบพิมพ์โดยน้ำหนักและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
คุกกี้ที่ระบายความร้อนจะได้รับการกลวง แต่ถ้าต้องการด้านในของหลอดสามารถเต็มไปด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ
คุกกี้ขนมปังขิง
คุกกี้ขนมปังขิงเป็นอาหารคริสมาสต์แบบดั้งเดิม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการรักษา แต่คุณสามารถใช้รุ่นคลาสสิก
ส่วนผสม:
- 200 กรัมแป้ง
- 2 ช้อนชา ขิงป่น
- 2 ช้อนชา อบเชยพื้น
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 5 กรัมผงฟู
- เนย 100 กรัม
- 1 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
สำหรับการตกแต่งใช้เคลือบ เตรียมจากโปรตีน 1 ตัวและน้ำตาลครึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- บดน้ำตาลด้วยไข่และเนยนุ่ม ส่วนผสมแห้ง - แป้งผงฟูอบเชยขิงและพริกไทย - ผสมกัน
- มวลทั้งสองผสมกันจนเนียนเพื่อให้แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่เหนียวติดกับมือ
- ลูกบอลขนาดเล็กกลิ้งจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนแผ่นที่คลุมด้วยกระดาษลูกบอลแต่ละลูกถูกกดด้วยมือเบา ๆ
- นำเข้าอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- ตีโปรตีนกับน้ำตาล คุกกี้เคลือบด้วยไอซิ่ง เลือกตกแต่งด้วยโรย
คุกกี้เดนมาร์กกับพริกไทย
หากคุณต้องการทำขนมคริสมาสต์ที่ผิดปกติคุณควรลองอบคุกกี้เดนมาร์กด้วยพริกไทย
สำหรับเขาเราต้องการ:
- แป้ง 250 กรัม
- 0.5 แพ็คของเนย
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ไข่
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- พริกไทยเล็กน้อย
- เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - ตัวเลือก
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- โขลกน้ำตาลกับไข่และเนยนิ่ม
- เพิ่มแป้งผงฟูพริกไทยและเครื่องเทศ
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดและรีดแป้งลงในชาม
- ถัดไปไส้กรอกขนาดเล็กทำจากมันและตัดเป็นวงกลม
- อบในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
คุกกี้ Kefir ที่ไม่มีไข่
คุกกี้ที่เรียบง่าย แต่อร่อยสามารถทำได้โดยไม่ต้องไข่ ในกรณีนี้คุณต้อง kefir ซึ่งจะทำให้ขนมสวยงามยิ่งขึ้น
สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งกับเนินเขา
- 1/2 แพ็คเก็ตของเนย
- kefir 120 มล.;
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา.
- เลือกเพิ่มแอปเปิ้ลอบเชยพื้นและขิง
เราเริ่มทำอาหาร:
- แป้งผสมกับเนย 100 กรัม ผัดจนมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือขิงและผสมอีกครั้ง
- Kefir ผสมกับโซดาและน้ำตาลผสมจนเม็ดละลายและเทลงบนส่วนผสมที่แห้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดเพื่อทดสอบ
- นวดแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
- ส่วนแรกถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลและซินนามอน จากนั้นพวกเขาม้วนแป้งเป็นม้วนและทำซ้ำขั้นตอนกับชิ้นงานที่เหลือ
- ม้วนเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปอบใน parchment นาน 20 นาที
