Fleskesteg, ไก่งวง, Borsch กับเกี๊ยวหรือสิ่งที่กินสำหรับคริสต์มาสในประเทศต่าง ๆ
ในรัสเซียสำหรับคริสต์มาสมันเป็นประเพณีที่จะมารวมตัวกันเป็นครอบครัวที่โต๊ะกลางที่เต็มไปด้วยอาหารที่สวยงามแบบดั้งเดิม วันหยุดที่เป็นที่นิยมมีการเฉลิมฉลองในหลาย ๆ ประเทศทั่วโลกแม้ว่าจะมีวันที่แตกต่างกัน นี่คืออาหารจานที่น่าสนใจที่คริสเตียนชอบทำตาม
ยูเครน
ในวันคริสต์มาสอีฟในตอนเช้าเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารพิธีกรรม - kutya และ uzvar ไฟในเตาสำหรับวันหยุดถูกจุดประกายด้วยวิธีพิเศษ: ฟืนถูกถูด้วยกันหรือจุดไฟด้วยหินเหล็กไฟ เชื่อกันว่าวิญญาณที่ยังมีชีวิตได้รับการอนุรักษ์ในลักษณะนี้ สำหรับ kutya ต้องมีการแช่ข้าวสาลีล่วงหน้าและต้องเก็บน้ำไว้ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น เป็นที่เชื่อกันว่าในเวลากลางคืนพระเจ้าตัวเองส่องแสงน้ำ
เพิ่มถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกดและน้ำผึ้งลงในข้าวสาลีที่ปรุงแล้ว บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าลูกเดือยเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์และน้ำผึ้งเป็นศูนย์รวมของความสุข ล้างจานด้วยเครื่องดื่มจากผลไม้แห้ง - แอปเปิ้ลแอปริคอตแห้งลูกพรุน อุซวาทำให้เรานึกถึงผลไม้แช่อิ่มตามปกติ แต่รสชาติของมันอิ่มตัวมากกว่า
วันหยุดไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเกี๊ยวแบบดั้งเดิมบ้านเกิดซึ่งถือว่าเป็นยูเครน พวกเขาจะเรียกว่าพายต้ม จานต้มในน้ำเดือดและปรุงรสด้วยสนับ - ไขมันหมูสุกเกินไป ไส้อาจแตกต่างกัน:
- กะหล่ำปลี;
- มันฝรั่ง;
- ชีสกระท่อม
- เชอร์รี่;
- เห็ด;
- ถั่วหรือน้ำซุปข้นถั่ว
วันนี้สำหรับการทดสอบทุกคนส่วนใหญ่ใช้แป้งสาลี ก่อนหน้านี้สามารถใช้โซบะและข้าวไร แป้งถูกนวดบนซีรั่มด้วยการเพิ่มของไข่
เดนมาร์ก
ในเดนมาร์กมีการจัดโต๊ะคริสต์มาสในวันที่ 24 ธันวาคม พวกเขาเสิร์ฟห่านกับมันฝรั่งกะหล่ำปลีแดงและซอสหรือหมูอบ จานเทศกาลแบบดั้งเดิมเช่นนี้เรียกว่าflæskesteg
ของหวานทำให้พุดดิ้งข้าวกับอัลมอนด์ มีความเชื่อ: ถ้าจับถั่วในระหว่างมื้ออาหารมันจะโชคดีในปีหน้า จากเครื่องดื่มจัดแสดงเบียร์และไวน์บด
โปรตุเกส
เครื่องปรุงข้าวเป็นที่นิยมดังนั้นจึงมีบริการหลากหลายเมนูรวมถึงปลาหมึกแบบดั้งเดิมหรือปลาหมึกย่าง - polvo à lagareiro, batatas a murro ชาวโปรตุเกสเป็นคนรักผลิตภัณฑ์ปลา แต่ในวันคริสต์มาสพวกเขาปรุงเนื้อแกะย่างหรืออบทั้งเด็ก
สำหรับวันหยุดแม่บ้านทุกคนพยายามอบผลิตภัณฑ์แป้งหวานให้ได้มากที่สุด คัพเค้กคริสต์มาสสุดคลาสสิคที่เรียกว่า Bolorei
เกาะอังกฤษ
การเฉลิมฉลองภาษาอังกฤษเริ่มต้นแม้ในช่วงบ่ายเมื่อไก่งวงแบบดั้งเดิมให้บริการสำหรับอาหารกลางวัน ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงพวกเขามีมันฝรั่งทอดผักต้มหรือนึ่งถั่วงอกบรัสเซลส์ ซอสแครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อนุ่ม สำหรับของหวาน - พุดดิ้ง
ในยุคกลางของอังกฤษมีการเตรียมนกยูงหรือหมูป่าเป็นอาหารจานหลัก แต่ในศตวรรษที่ 18 ชาวฝรั่งเศสนิกายเยซูอิตนำไก่งวงเข้ามาในประเทศ ตั้งแต่เวลานั้นจานได้เข้าสู่ชีวิตอย่างมั่นคงของรัฐทั้งหมด
โปแลนด์
จานโปแลนด์คลาสสิกคือ borsch กับเกี๊ยว บีทรูทสตาร์ทเตอร์เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปเห็ดและ "หู" - พายต้มเล็ก ๆ พร้อมไส้เห็ด
กะหล่ำปลีม้วนกับมันฝรั่งถือว่าเป็นสิ่งที่แปลกมาก ในใบกะหล่ำปลีนึ่งก่อนเติมไส้มันฝรั่งดิบเซโมลินาและหัวหอมทอด กะหล่ำปลียัดไส้ถูกอบในซอสมะเขือเทศวางและครีมเปรี้ยว
กัวเตมาลา
ในกัวเตมาลาพวกเขากินทามาเล่ในประเทศนี้พวกเขามีสีดำและสีขาวเค็มและหวาน จานเป็น tortilla บนพื้นฐานของข้าวโพดห่อด้วยใบและนึ่งใน Tamal เพิ่มความหลากหลายของการอุด:
- เนื้อสับ
- ชีส;
- ผลไม้หรือผัก
- พริกป่น
ชาวเมืองฉลองการประสูติของพระเยซูคริสต์
สวีเดน
ในสวีเดนเป็นธรรมเนียมในการปรุงแฮม: ต้มครั้งแรกจากนั้นปกคลุมด้วยเคลือบจากไข่แครกเกอร์และมัสตาร์ด เสิร์ฟที่โต๊ะด้วย:
- ไส้กรอกหมู;
- ลูกชิ้นกับมะเขือเทศ
- ส่วนผสมของไข่และปลากะตัก
- ปลาเฮอริ่งดองหรือสลัดตาม;
- เวดจ์มันฝรั่ง
lutefisk ให้ความเคารพเป็นพิเศษ ปลาดังกล่าวแช่ในสารละลายด่างแล้วเก็บไว้ในน้ำ
หม้อตุ๋นที่ปรุงแบบดั้งเดิม "The Temptation of Jansson" บนวงแหวนของหัวหอมและชิ้นมันฝรั่งกระจายแอนโชวี่จากนั้นทำซ้ำทั้ง 3 ชั้นของผลิตภัณฑ์ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าปลาดำเนินการเป็นจำนวนมากของเครื่องเทศในจาน: พวกเขาไม่ควรดำเนินการไป วางเนยไว้ด้านบนและทุกอย่างราดด้วยครีม อาหารเทศกาลจะอบในเตาอบจนกรอบ
ฟิลิปปินส์
สำหรับชาวฟิลิปปินส์วันคริสต์มาสอีฟมีการเฉลิมฉลองจากมวลเที่ยงคืน แฮมวางอยู่บนโต๊ะและเป็นกับข้าว - ปาเก็ตตี้หรือข้าวเช่นเดียวกับลูกชีสและสลัดผลไม้
สัญลักษณ์การกินของคริสมาสต์ในประเทศนี้คือขนมประจำชาติ Puto Bumbong ความละเอียดอ่อนคือข้าวสีม่วงหวานนึ่งในกระบอกไม้ไผ่ ได้สีที่สดใสโดยใช้มันฝรั่งหรือมันฝรั่งหวาน บนโต๊ะอาหารวางอยู่บนใบตอง ตกแต่งด้วยมะพร้าวและปรุงรสด้วยเนย
