5 најукуснијих рецепата за колаче које ћете пробати за Божић
Божић није без слаткиша. Нудимо вам избор једноставних традиционалних рецепата за колаче које ће се свидети цијелој породици.
Мермерни колачићи
Главна предност овог печења је његов необичан изглед. Колачићи заиста изгледају као мермер, и неће требати дуго да их направимо.
Потребни производи:
- 250 г брашна;
- 1 кашика. Сахара;
- 40 г какаа;
- 1 јаје
- 1 кашика. л павлака;
- 150 г путера;
- 50 г тамне чоколаде;
- 0,5 тсп прашак за пециво;
- 1 паковање ванилин шећера;
- прстохват соли.
Поступак кухања: корак по корак:
- Маслац се туче са шећером, павлаком и какаом у праху. Мешајте док не постане глатко.
- Чоколада се загрева у микроталасној, мало хлади и постепено се дода у тесто.
- Замесити тесто миксером, сипати јаје, сипати прстохват соли и ванилин.
- Брашно се помеша са прашком за пециво, просија кроз сито и додаје у тесто. Производ добро измешајте док не постане глатко. Покријте фолијом и пошаљите у фрижидер на 3 сата.
- Затим котрљају мале куглице, лагано их притисну рукама и разваљају на плех за печење. Пеците 15 минута на 180 ° Ц.
Пре послуживања, колачиће се лагано посипају шећером од глазуре, тако да се мермерни узорак јасније појави.
Божићни колачићи "Трдло"
Колачићи с овим необичним именом традиционално се припремају за Божић у Чешкој. Али ову оригиналну посластицу можете урадити независно.
За ово су нам потребни:
- 500 г брашна;
- 2 јаја;
- 70 г путера;
- 150 мл млека;
- 1 кашика кашике сувог квасца;
- 1 кашика. л Сахара;
- 1 кашика кашике со.
Одвојено, спреј се припрема од чаше ораха, кашичице млевене цимете и 5 кашика жлице. л Сахара.
Почињемо да кувамо:
- Жуманце се одвоји од протеина. У лонцу загрејати путер, мало га охладити, додати жуманце и добро измешати. Сипајте млеко и поново измешајте.
- Брашно је помешано са шећером, квасцем и соли. Сипајте у мешавину јаја са млеком и темељито гнетите тесто. Ако се покаже превише густим, додајте млеко.
- Тесто се разваља у куглу, прекрива филмом и постави на топло место.
- Ораси се насецкају ножем, помешају са шећером и циметом.
- Тесто се разваља у слоју дебљине не више од 3 мм и сече на центиметрске траке. Дужина може бити било која.
- Трдло има облик шупље цеви, тако да се нарезано тесто може намотати на посебне металне цеви. Могу се заменити рукавом од папирних пешкира умотаних у фолију. Тракице теста намотати преклапањем, намазати протеинима и посути орешком мешавином.
- Цеви се стављају у калуп по маси и пеку 20 минута на 200 степени.
Охлађене колачиће сервирамо шупље. Али, по жељи, унутрашњост епрувета може се напунити омиљеном кремом.
Колачић од медењака
Колачиће медењака традиционална је божићна посластица. Постоји пуно рецепата за такву посластицу, али можете користити класичну верзију.
Састојци:
- 200 г брашна;
- 2 кашике кашике млевени ђумбир;
- 2 кашике кашике млевени цимет;
- 0,5 тсп млевени црни бибер;
- 5 г прашка за пециво;
- 100 г путера;
- 1 јаје
- 1 кашика. Сахара.
За украшавање користите глазуру. Припрема се од 1 протеина и пола чаше шећера у праху.
Поступак кухања: корак по корак:
- Шећер млети са јајима и меким путером. Суви састојци - брашно, прашак за пециво, цимет, ђумбир и папар - мешају се одвојено.
- Обе масе се мешају до глатког, тако да готово тесто није лепљиво за руке.
- Од добијене смесе разваљајте се мале куглице и распоредите на обложен пергаментом.Свака лопта се лагано притисне руком.
- Пеците на 170 ° Ц 20 минута.
- Умутите протеин са шећером. Колачићи су обложени глазурама. По жељи украсите шприцерима.
Дански колачићи са бибером
Ако желите направити необичан божићни десерт, пробајте испећи дански колачиће са бибером.
За њега су нам потребни:
- 250 г брашна;
- 0,5 паковања путера;
- 100 г шећера у праху;
- 1 јаје
- 1,5 тсп прашак за пециво;
- прстохват беле паприке;
- омиљени зачини - факултативно.
Корак по корак кухање:
- Умутити шећер са јајетом и омекшаним путером.
- Додајте брашно, прашак за пециво, бибер и зачине.
- Сви састојци се темељно мешају и тесто разваљајте у посуду.
- Затим се од њега праве мале кобасице и режу их на порциониране кругове.
- Пеците у облику прекривеном пергаментом 15 минута на 180 ° Ц.
Кефир кекс без јаја
Једноставни, али укусни колачићи могу се направити без јаја. У овом случају вам је потребан кефир, који ће десерт учинити величанственијим.
За тест вам је потребно:
- 1 кашика. брашно са брдом;
- 1/2 паковања путера;
- 120 мл кефира;
- 6 кашика. л Сахара;
- прстохват соли;
- 1/2 кашике кашике сода.
- По жељи додајте јабуку, млевени цимет и ђумбир.
Почињемо да кувамо:
- Брашно је помешано са 100 грама путера. Мешајте док не добијете хомогену мршаву масу. Додајте со, ђумбир и поново измешајте.
- Кефир се комбинује са содом и шећером, меша се док се грануле не растопе и сипа на суве састојке. У овој фази можете додати нарибану јабуку тесту.
- Замесите тесто, обликујте лопту, а затим га поделите на 4 дела.
- Први део разваљајте у танком слоју, намажите маслацем и поспите мешавином шећера и цимета. Затим разваљајте тесто у ролу и поновите поступак са преосталим радним деловима.
- Ролне се чувају у фрижидеру пола сата, сече се на кришке и пеку на пергаменту 20 минута.
