7 pratos para ajudá-lo a pôr a mesa mais barata para o velho ano novo
Parece que a série de feriados do Ano Novo chegou ao fim, mas ainda há o Velho Ano Novo pela frente, que eu também gostaria de conhecer com dignidade. Mas há um pequeno problema - resta muito pouco dinheiro na carteira após o último banquete. Orçamento menu incrivelmente saboroso para a reunião do velho ano novo.
Salada Casaco De Pele
Uma salada tradicional pode ser preparada com antecedência. Para adicionar um toque de comemoração, escolhemos outra opção para servir - rolo de salada. Para produção, usamos um filme extensível. Coloque os componentes usuais em camadas:
- filé de arenque;
- batatas;
- cenoura;
- anéis de cebola;
- beterraba;
- ovos cozidos, se desejar.
Combine a composição em um rolo e enrole firmemente o filme por um tempo. Isso vai dar forma.
Salada de mimosa
Salada saborosa e brilhante, nomeada após a flor da primavera, há muito se destaca nas mesas. O prato foi inventado nos anos 70 do século passado. As amantes se apaixonaram por ele porque você sempre pode adicionar sua camada favorita à versão clássica - seja arroz cozido ou queijo ralado.
A base é:
- peixe enlatado;
- batatas cozidas;
- cenouras e ovos em partes iguais.
É melhor fazer maionese. Gema ralada na camada superior. Penas de cebola verde são adequadas para decoração. Deixamos a salada pronta por uma hora no frio - insista.
Variação de César com maçãs e frango
Todo mundo comeu salada Caesar: é servida em restaurantes caros e nas cantinas dos estudantes. Para tornar o cozimento mais barato e o sabor incomum, os tomates precisam ser substituídos por maçãs.
O algoritmo de ações é o seguinte:
- cozidos vários ovos e coxa de frango;
- separamos a carne em fibras;
- retire a casca das maçãs e retire todas as sementes. Corte a fruta em pedaços. Para evitar que escurecem, você pode usar suco de limão. As maçãs azedas são geralmente fortes, mas aguadas;
- rale o queijo em um ralador fino. Você pode umedecê-lo com água - para facilitar a conexão com a maionese;
- misture todos os componentes com folhas de alface e tempere com molho;
- antes de servir, adicione biscoitos a gosto.
Tortinhas com queijo e coentro
Tortinhas são pequenas cestas de massa. Eles podem ser assados por conta própria ou comprados prontos.
Os produtos são recheados com vários ingredientes que se combinam. O recheio pode ser uma salada ou algum prato.
Para uma opção de preenchimento de orçamento:
- misture o queijo processado com um ovo cozido;
- tempere com maionese e adicione o coentro picado.
O coentro tem um efeito benéfico no trato digestivo. Até o álcool é absorvido melhor, o que significa que a intoxicação ocorre mais tarde.
Bifes
Um bife no nosso sentido habitual é um pedaço grosso de carne assada. Mas agora eles são feitos de carne de porco, peixe e até apenas vegetais. Você pode cozinhar um bife de flanco. Este é um corte no abdômen inferior de um touro com uma quantidade mínima de gordura.
Método de cozimento:
- bata a carne levemente e deixe marinar por pelo menos 2 horas;
- manteiga com alho e pimenta é adequada para marinada;
- frite o produto em uma panela quente - 3-4 minutos de cada lado. O principal aqui é não se deixar levar e não secar o bife. Deve permanecer rosado por dentro, mas não cinza.
Rolinhos de berinjela com salsa e nozes
Entre os lanches, vários pratos de berinjela são muito populares.
- corte os legumes em fatias finas. Um cortador de legumes especial é ideal;
- encha-os com sal grosso e deixe por 30 minutos.Isso removerá o excesso de umidade e amargura da berinjela;
- para o recheio, seque os grãos de nozes em fogo médio. Moa-os em um moedor de café;
- misture nozes com creme de leite com alto teor de gordura;
- adicione salsa e dentes de alho esmagados;
- enxágüe as tiras de berinjela com água. Nós removemos o excesso de sal e umidade;
- frite em óleo vegetal até dourar;
- colocamos o recheio acabado na berinjela e formamos rolos a partir deles. Isso deve ser feito com muito cuidado para não danificar vegetais delicados.
Rolinhos de presunto com alho e queijo
De grande importância na preparação deste prato terá o sabor e a qualidade do próprio presunto. Você precisa escolher um produto macio e homogêneo, sem grandes pedaços de carne ou gordura. Esse presunto não se quebra quando torcido. Deve ser cortado muito finamente: para que os rolos não se desdobrem.
Como cozinhar:
- para o recheio, tomamos qualquer queijo duro;
- esfregue-o em um ralador grosso;
- Adicione a maionese: apenas o suficiente para que o queijo se transforme em uma massa grossa e pegajosa, mas que não se espalhe;
- adicione alguns dentes de alho esmagados;
- coloque o recheio acabado com a borda de uma fatia de presunto e enrole o rolo. A composição deve ser distribuída ao longo de todo o seu comprimento.
Não fique triste porque as férias chegaram ao fim. O velho ano novo é outra grande oportunidade de passar tempo com pessoas importantes e deliciar-se com pratos deliciosos.
