5 lekkerste koekjesrecepten om uit te proberen voor Kerstmis
Kerstmis is niet zonder snoep. We bieden u een selectie van eenvoudige traditionele koekjesrecepten die het hele gezin leuk zal vinden.
Marmeren koekjes
Het belangrijkste voordeel van dit bakken is het ongewone uiterlijk. Cookies zien er echt uit als marmer en het duurt niet lang om ze te maken.
Vereiste producten:
- 250 g bloem;
- 1 eetl. Sahara;
- 40 g cacao;
- 1 ei
- 1 eetl. l zure room;
- 150 g boter;
- 50 g pure chocolade;
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- 1 pakje vanillesuiker;
- een snufje zout.
Stap voor stap kookproces:
- De boter wordt geslagen met suiker, zure room en cacaopoeder. Roer tot een gladde massa.
- Chocolade wordt in de magnetron verwarmd, licht gekoeld en geleidelijk aan het deeg toegevoegd.
- Klop het deeg met een mixer, giet het ei, giet een snufje zout en vanilline.
- Het meel wordt gemengd met bakpoeder, door een zeef gezeefd en aan het deeg toegevoegd. Kneed het product grondig tot het glad is. Dek af met folie en zet 3 uur in de koelkast.
- Vervolgens rollen ze kleine balletjes, drukken ze lichtjes met hun handen en spreiden ze uit op een bakplaat. Bak 15 minuten op 180 ° C.
Voor het serveren worden de koekjes lichtjes bestrooid met poedersuiker, zodat het marmerpatroon duidelijker naar voren komt.
Kerstkoekjes "Trdlo"
Koekjes met deze ongebruikelijke naam worden traditioneel bereid voor Kerstmis in Tsjechië. Maar deze originele traktatie kan onafhankelijk worden gedaan.
Hiervoor hebben we nodig:
- 500 g bloem;
- 2 eieren;
- 70 g boter;
- 150 ml melk;
- 1 theelepel droge gist;
- 1 eetl. l Sahara;
- 1 theelepel zout.
Afzonderlijk wordt een hagelslag bereid uit een glas walnoten, een theelepel gemalen kaneel en 5 el. l Sahara.
We beginnen te koken:
- De dooiers zijn gescheiden van de eiwitten. In een kookpan verwarmen ze de boter, koelen ze een beetje af, voegen de dooiers toe en mengen goed. Giet melk en meng opnieuw.
- Meel wordt gemengd met suiker, gist en zout. Giet in het eiermelkmengsel en kneed het deeg goed. Als het te dik wordt, voeg dan melk toe.
- Het deeg wordt tot een bal gerold, bedekt met een film en op een warme plaats gelegd.
- Walnoten worden gehakt met een mes, gemengd met suiker en kaneel.
- Het deeg wordt uitgerold met een laagdikte van niet meer dan 3 mm en in reepjes centimeter gesneden. De lengte kan elk zijn.
- Trdlo heeft de vorm van een holle buis, dus het gesneden deeg moet op speciale metalen buizen worden gewikkeld. Ze kunnen worden vervangen door een hoes van papieren handdoeken die in folie zijn gewikkeld. Reepjes deeg worden met een overlap gewikkeld, ingevet met eiwit en besprenkeld met een notenmengsel.
- De buizen worden per gewicht in een vorm geplaatst en gedurende 20 minuten op 200 graden gebakken.
De gekoelde koekjes worden hol geserveerd. Maar indien gewenst kan de binnenkant van de tubes gevuld worden met je favoriete crème.
Peperkoek Cookie
Peperkoekkoekje is een traditionele kersttraktatie. Er zijn veel recepten voor zo'n traktatie, maar je kunt de klassieke versie gebruiken.
Ingrediënten:
- 200 g bloem;
- 2 theelepels gemalen gember;
- 2 theelepels gemalen kaneel;
- 0,5 theelepel grond zwarte peper;
- 5 g bakpoeder;
- 100 g boter;
- 1 ei
- 1 eetl. Sahara.
Gebruik ter decoratie glazuur. Het is bereid uit 1 eiwit en een half glas poedersuiker.
Stap voor stap kookproces:
- Maal suiker met eieren en zachte boter. De droge ingrediënten - bloem, bakpoeder, kaneel, gember en peper - worden apart gemengd.
- Beide massa's worden gemengd tot ze glad zijn, zodat het afgewerkte deeg niet plakkerig aan de handen is.
- Van het resulterende mengsel worden kleine balletjes gerold en op een met perkament bedekte vorm gelegd.Elke bal wordt licht met de hand ingedrukt.
- Bak 20 minuten op 170 ° C.
- Klop het eiwit met suiker. Koekjes zijn bedekt met glazuur. Versier eventueel met hagelslag.
Deense koekjes met peper
Als je een ongebruikelijk kerstdessert wilt maken, probeer dan Deense koekjes met peper te bakken.
Voor hem hebben we nodig:
- 250 g bloem;
- 0,5 pakjes boter;
- 100 g poedersuiker;
- 1 ei
- 1,5 theelepel bakpoeder;
- een snufje witte peper;
- favoriete kruiden - optioneel.
Stap voor stap koken:
- Pond suiker met een ei en zachte boter.
- Voeg bloem, bakpoeder, peper en kruiden toe.
- Alle ingrediënten worden grondig gemengd en het deeg in een kom gerold.
- Vervolgens worden er kleine worstjes van gemaakt die in porties worden gesneden.
- Bak in de vorm bedekt met perkament gedurende 15 minuten op 180 ° C.
Kefirkoekjes zonder eieren
Eenvoudige maar heerlijke koekjes kunnen zonder eieren worden gemaakt. In dit geval heb je kefir nodig, waardoor het dessert nog mooier wordt.
Voor de test heb je nodig:
- 1 eetl. meel met een heuvel;
- 1/2 pakje boter;
- 120 ml kefir;
- 6 el. l Sahara;
- een snufje zout;
- 1/2 theel Frisdrank.
- Voeg eventueel een appel, gemalen kaneel en gember toe.
We beginnen te koken:
- Meel wordt gemengd met 100 gram boter. Roer tot een homogene brokkelige massa. Voeg zout, gember toe en meng opnieuw.
- Kefir wordt gecombineerd met frisdrank en suiker, gemengd tot de korrels oplossen en op de droge ingrediënten gegoten. In dit stadium kunt u een geraspte appel aan de test toevoegen.
- Kneed het deeg, vorm een bal en verdeel het in 4 delen.
- Het eerste deel wordt in een dunne laag gerold, ingevet met boter en bestrooid met een mengsel van suiker en kaneel. Vervolgens rollen ze het deeg tot een rol en herhalen ze de procedure met de resterende werkstukken.
- De broodjes worden een half uur in de koelkast bewaard, in plakjes gesneden en 20 minuten op perkament gebakken.
