5 simpele salades om je kersttafel mee te versieren
Kerstmis is een heldere familievakantie waarvoor huisvrouwen traditionele gerechten bereiden. Een selectie van 5 eenvoudige maar smakelijke salades helpt je om je kerstmenu te diversifiëren.
Zweedse haring salade
Haring wordt beschouwd als het nationale gerecht van Zweden. Het is niet verrassend dat deze vis in veel recepten wordt gebruikt. Een daarvan is een haringsalade met groenten.
Voor hem heb je nodig:
- 2 filet gezouten haring;
- 1 gekookte bieten;
- 4 gekookte aardappelen;
- 1 ui;
- 2 verse komkommers;
- verschillende takken van dille.
Voor tanken:
- 150 ml zure room met een maximaal vetgehalte;
- 1 eetl. l citroensap;
- 1 theelepel Lieve schat;
- zout en peper naar smaak.
Kookproces:
- De vis wordt in kleine stukjes gesneden; komkommers, aardappelen en bieten - blokjes. Uien worden in halve ringen gesneden, gehakte dille.
- Alle ingrediënten worden op een groot bord gemengd, gezouten en peper naar smaak.
- Als dressing wordt zure room gemengd met honing en citroensap. Meng en kruid de salade grondig.
Geserveerd met takjes verse dille. Garneer desgewenst met schijfjes citroen.
Gerookte Kipfilet Salade
Gerookte kip is op zichzelf al lekker, maar als je het als hoofdingrediënt in een salade gebruikt, kun je een gastronomisch gerecht krijgen dat de gasten zeker zullen waarderen.
Essentiële ingrediënten:
- 1 gerookte kip;
- 3 tomaten;
- 4 eieren;
- 3 smeltkaas;
- 4 teentjes knoflook;
- mayonaise aankleden;
- verse kruiden ter decoratie.
We beginnen te koken:
- Hardgekookte eieren zijn koel.
- Kip en tomaten worden in een middelgrote blok gesneden.
- Roomkaas en gekoelde eieren worden op een grove rasp ingewreven en gemengd met knoflook geplet in een pers.
- Leg de salade in lagen: eerst kip, dan kaas en eiermengsel en dan tomaten. Elk ingrediënt is licht ingevet met mayonaise.
De salade wordt koud geserveerd en versierd met takjes verse dille of peterselie.
Salade met honingpaddestoelen
Salades met gepekelde bospaddestoelen zijn altijd heerlijk. Het voordeel van dit recept is dat de traktatie in slechts een paar minuten wordt bereid en dat de gasten blij zullen zijn met de smaak.
Vereiste producten:
- 1 blikje ingemaakte champignons;
- 300 g ham;
- 3 gekookte aardappelen;
- 3 gekookte eieren;
- 1 bosje groene uien;
- mayonaise aankleden;
- zout en peper naar smaak.
Stap voor stap koken:
- Bieslook fijngehakt; ham en aardappelen worden in blokjes gesneden, eieren worden gehakt met een mes of op een rasp. Champignons blijven intact.
- De salade wordt in lagen in een diepe kom gelegd: eerst honingpaddestoelen, dan uien, ham, aardappelen en eieren. Elke laag is ingevet met mayonaise.
- Het gerecht wordt 's nachts in de koelkast bewaard en wanneer het wordt geserveerd, wordt het op een plat bord gezet.
Je kunt de traktatie versieren met verse kruiden en gepekelde champignons.
Chinese kool en veldsla
Pekingkool kan in elke supermarkt worden gekocht. Ondanks dat het een neutrale smaak heeft, maakt het zeer smakelijke en lichte salades. Sommigen van hen zijn geweldig voor de kersttafel.
Salade Ingrediënten:
- 500 g Beijing-kool;
- 200 g krabsticks;
- 1 verse komkommer;
- 0,5 st zoete peper;
- 3 gekookte eieren;
- een half blikje maïs;
- een klein bosje greens - dille of peterselie.
Voor tanken:
- 2 eetlepels. l zure room;
- 2 eetlepels. l mayonaise;
- 1 teentje knoflook;
- zout en peper naar smaak.
Koken kost niet veel tijd:
- Kool wordt fijngehakt; peper en komkommer worden in stukken van willekeurige grootte gesneden; krabsticks worden in een grote kubus gesneden, de eieren worden op een rasp gewreven.
- Alle ingrediënten worden in een diepe kom gedaan, voeg maïs en fijngehakte groenten toe.Alle componenten zijn gemengd.
- Als dressing wordt zure room gemengd met mayonaise, op smaak gebracht met knoflook en gemalen peper.
Dress salade vlak voor het opdienen. Zout en garneer eventueel met takjes verse kruiden.
Tederheidssalade met Ananas
De combinatie van kip met ananas wordt als een klassieker beschouwd, maar als je wat ingrediënten aan het gerecht toevoegt, krijg je een geheel nieuwe traktatie met een voortreffelijke smaak.
Voor salade heb je nodig:
- 200 g kip;
- 200 g harde kaas;
- 200 g ananas in blik;
- 200 g gepekelde champignons;
- 50 g walnoten;
- 3 el. l mayonaise;
- zout en peper naar smaak.
Koken:
- Kook de kipfilet in blokjes, snij de champignons in dunne plakjes, rasp de kaas, hak de ananas in blokjes.
- Het gerecht wordt in lagen gelegd in een transparante slakom. Leg eerst de champignons, dan de helft van de geraspte kaas en mayonaise. Bestrooi met gemalen walnoten, daarna een laagje ananas en nogmaals mayonaise. De laatste die de kip legde. Ze is ook ingevet met mayonaise en gezouten. Bestrooi alles met de resterende kaas.
- De afgewerkte schaal is bedekt met huishoudfolie en wordt een nacht in de koelkast bewaard.
Geserveerd op tafel in dezelfde slakom, gegarneerd met ananasschijven en verse kruiden.
