7 gerechten om u te helpen de tafel goedkoop voor het oude nieuwe jaar te dekken
Het lijkt erop dat de reeks nieuwjaarsvakanties ten einde is, maar er staat nog oud-nieuwjaar in het verschiet, dat ik ook waardig zou willen ontmoeten. Maar er is één klein probleem: er is na het laatste feest nog maar heel weinig geld in de portemonnee. Budget ongelooflijk lekker menu voor de ontmoeting van het oude nieuwe jaar.
Bontjas Salade
Van tevoren kan een traditionele salade worden bereid. Om er een feestelijk tintje aan te geven, kiezen we een andere optie voor het serveren: saladebroodje. Voor productie gebruiken we een rekfolie. Leg erop de gebruikelijke componenten in lagen:
- haringfilet;
- aardappelen;
- wortel;
- uienringen;
- bieten;
- indien gewenst gekookte eieren.
Combineer de compositie tot een rol en wikkel de film een tijdje strak. Dit zal vorm krijgen.
Mimosa salade
Smakelijke en heldere salade, genoemd naar de lentebloem, staat al lang op de tafels. Het gerecht is uitgevonden in de jaren 70 van de vorige eeuw. Meesteressen werden verliefd op hem omdat je altijd je favoriete laag aan de klassieke versie kunt toevoegen - of het nu gekookte rijst of geraspte kaas is.
De basis is:
- ingeblikte vis;
- gekookte aardappels;
- wortels en eieren in gelijke delen.
Zelf mayonaise maken is beter. Toplaag - geraspte dooier. Veren van groene uien zijn geschikt voor decoratie. We laten de afgewerkte salade een uur in de kou staan - sta erop.
Caesar's variatie met appels en kip
Iedereen at Caesarsalade: het wordt zowel in dure restaurants als in studentenkantines geserveerd. Om het koken goedkoper te maken en ongebruikelijk te smaken, moeten tomaten worden vervangen door appels.
Het algoritme van acties is als volgt:
- hardgekookte eieren en kippendij;
- we sorteren vlees in vezels;
- verwijder de schil van de appels en verwijder alle zaadjes. Snijd het fruit in stukjes. Om te voorkomen dat ze donker worden, kun je citroensap gebruiken. Zure appels zijn meestal sterk maar waterig;
- rasp de kaas op een fijne rasp. Je kunt het bevochtigen met water - dus het is gemakkelijker om te verbinden met mayonaise;
- meng alle componenten met slablaadjes en breng op smaak met saus;
- voeg voor het serveren crackers naar smaak toe.
Taartjes met kaas en koriandervulling
Tartlets zijn kleine manden met deeg. Ze kunnen alleen worden gebakken of kant-en-klaar worden gekocht.
Producten zijn gevuld met verschillende ingrediënten die met elkaar combineren. De vulling kan een salade zijn of een gerecht.
Voor een budgetvullende optie:
- meng de verwerkte kaas met een gekookt ei;
- breng op smaak met mayonaise en voeg fijngehakte koriander toe.
Koriander heeft een gunstig effect op het spijsverteringskanaal. Zelfs alcohol wordt beter opgenomen, wat betekent dat intoxicatie later komt.
Steaks
Een steak in onze gebruikelijke zin is een dik stuk rosbief. Maar nu zijn ze gemaakt van varkensvlees, vis en zelfs alleen van groenten. Je kunt een zijsteak koken. Dit is een snee in de onderbuik van een stier met een minimum aan vet.
Kook methode:
- sla het vlees lichtjes en marineer minimaal 2 uur;
- boter met knoflook en peper is geschikt voor marinade;
- bak het product in een hete grillpan - 3-4 minuten aan elke kant. Het belangrijkste hier is om je niet te laten meeslepen en de biefstuk niet te drogen. Het moet van binnen roze blijven, maar helemaal niet grijs.
Auberginerolletjes met peterselie en noten
Onder de snacks zijn verschillende auberginegerechten erg populair.
- snijd groenten in dunne plakjes. Ideaal is een speciale groentesnijder;
- vul ze met grof zout en laat 30 minuten staan.Dit verwijdert overtollig vocht en bitterheid uit de aubergine;
- droog voor de vulling de walnotenpitten op middelhoog vuur. Maal ze in een koffiemolen;
- meng noten met zure room met een hoog vetgehalte;
- voeg peterselie en geperste knoflookteentjes toe;
- Spoel de reepjes aubergine af met water. We verwijderen overtollig zout en vocht;
- bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn;
- we plaatsen de voltooide vulling op aubergine en vormen er broodjes van. Dit moet heel voorzichtig gebeuren om kwetsbare groenten niet te beschadigen.
Hamrolletjes met knoflook en kaas
Van groot belang bij de bereiding van dit gerecht zal de smaak en kwaliteit van de ham zelf spelen. Je moet een homogeen en zacht product kiezen, zonder grote stukken vlees of vet. Dergelijke ham zal niet breken als hij wordt gedraaid. Het moet heel dun worden gesneden: zodat de rollen niet uitvouwen.
Hoe koken:
- voor de vulling nemen we elke harde kaas;
- wrijf het op een grove rasp;
- Mayonaise toevoegen: net genoeg zodat de kaas verandert in een dikke plakkerige, maar niet verspreide massa;
- voeg een paar geperste teentjes knoflook toe;
- leg de afgewerkte vulling met de rand van een plakje ham en wikkel de rol. De compositie moet over de gehele lengte worden verdeeld.
Wees niet bedroefd dat de vakantie ten einde is. Het oude nieuwe jaar is een geweldige kans om tijd door te brengen met belangrijke mensen en jezelf te trakteren op heerlijke gerechten.
