7 piatti per aiutarti a preparare la tavola a buon mercato per il vecchio anno nuovo
Sembra che la serie di vacanze di Capodanno sia giunta al termine, ma c'è ancora il Vecchio Anno a venire, che vorrei anche incontrare con dignità. Ma c'è un piccolo problema: rimangono pochi soldi nel portafoglio dopo l'ultima festa. Budget menu incredibilmente gustoso per la riunione del vecchio anno nuovo.
Insalata di pelliccia
Un'insalata tradizionale può essere preparata in anticipo. Per aggiungere un tocco di festa, scegliamo un'altra opzione per servire: il rotolo di insalata. Per la produzione utilizziamo un film estensibile. Posare su di esso i soliti componenti a strati:
- filetto di aringhe;
- patate;
- carota;
- anelli di cipolla;
- barbabietole;
- uova sode se lo si desidera.
Combina la composizione in un rotolo e avvolgi strettamente il film per un po '. Questo prenderà forma.
Insalata Mimosa
Un'insalata gustosa e luminosa, che prende il nome dal fiore di primavera, è stata a lungo al primo posto sui tavoli. Il piatto è stato inventato negli anni '70 del secolo scorso. Le amanti si sono innamorate di lui perché puoi sempre aggiungere il tuo strato preferito alla versione classica, che si tratti di riso bollito o formaggio grattugiato.
La base è:
- pesce in scatola;
- patate bollite;
- carote e uova in parti uguali.
È meglio fare la maionese da soli. Strato superiore - tuorlo grattugiato. Le piume di cipolle verdi sono adatte per la decorazione. Lasciamo l'insalata finita per un'ora al freddo - insistete.
La variazione di Cesare con mele e pollo
Tutti mangiarono insalata Caesar: viene servita sia in costosi ristoranti che in mense studentesche. Per rendere la cottura più economica e dal sapore insolito, i pomodori devono essere sostituiti con le mele.
L'algoritmo delle azioni è il seguente:
- uova sode diverse e coscia di pollo;
- ordiniamo la carne in fibre;
- rimuovere la buccia dalle mele e rimuovere tutti i semi. Tagliare la frutta a pezzi. Per evitare che si scuriscano, puoi usare il succo di limone. Le mele acide sono generalmente forti ma acquose;
- grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Puoi inumidirlo con acqua, quindi è più facile connettersi con la maionese;
- mescolare tutti i componenti con foglie di lattuga e condire con salsa;
- prima di servire, aggiungi i cracker a piacere.
Crostatine con ripieno di formaggio e coriandolo
I tortini sono piccoli cestini di pasta. Possono essere cotti da soli o acquistati già pronti.
I prodotti sono imbottiti con vari ingredienti che si combinano tra loro. Il ripieno può essere un'insalata o un piatto.
Per un'opzione di riempimento del budget:
- mescolare il formaggio fuso con un uovo sodo;
- condire con maionese e aggiungere coriandolo tritato finemente.
Il coriandolo ha un effetto benefico sul tratto digestivo. Anche l'alcol viene assorbito meglio, il che significa che l'intossicazione arriva dopo.
bistecche
Una bistecca nel nostro solito senso è un grosso pezzo di manzo arrosto. Ma ora sono fatti con carne di maiale, pesce e persino solo con verdure. Puoi cucinare una bistecca di fianco. Questo è un taglio dall'addome inferiore di un toro con una quantità minima di grasso.
Metodo di cottura:
- sbattere leggermente la carne e marinare per almeno 2 ore;
- il burro con aglio e pepe è adatto per la marinata;
- friggere il prodotto in una padella calda - 3-4 minuti per lato. La cosa principale qui non è lasciarsi trasportare e non asciugare la bistecca. Dovrebbe rimanere rosato all'interno, ma per niente grigio.
Involtini di melanzane con prezzemolo e noci
Tra gli snack, sono molto popolari vari piatti di melanzane.
- tagliare le verdure a fettine sottili. Un tagliaverdure speciale è l'ideale;
- riempirli con sale grosso e lasciarli per 30 minuti.Questo rimuoverà l'umidità in eccesso e l'amarezza dalla melanzana;
- per il ripieno, asciugare i semi di noce a fuoco medio. Macinali in un macinacaffè;
- mescolare le noci con panna acida ad alto contenuto di grassi;
- aggiungere il prezzemolo e gli spicchi d'aglio schiacciati;
- sciacquare le strisce di melanzane con acqua. Rimuoviamo l'eccesso di sale e umidità;
- friggere in olio vegetale fino a doratura;
- mettiamo il ripieno finito su melanzane e formiamo rotoli da loro. Questo deve essere fatto con molta attenzione per non danneggiare le verdure delicate.
Involtini di prosciutto con aglio e formaggio
Di grande importanza nella preparazione di questo piatto giocherà il gusto e la qualità del prosciutto stesso. Devi scegliere un prodotto omogeneo e morbido, senza grandi pezzi di carne o grasso. Tale prosciutto non si romperà se attorcigliato. Deve essere tagliato molto sottile: in modo che i rotoli non si svolgano.
Come cucinare:
- per il ripieno prendiamo qualsiasi formaggio a pasta dura;
- strofinalo su una grattugia grossa;
- Aggiungi maionese: quanto basta affinché il formaggio si trasformi in una massa spessa appiccicosa, ma non spargente;
- aggiungere alcuni spicchi d'aglio schiacciati;
- mettere il ripieno finito con il bordo di una fetta di prosciutto e avvolgere il rotolo. La composizione dovrebbe essere distribuita su tutta la sua lunghezza.
Non essere triste che le vacanze siano finite. Il vecchio anno nuovo è un'altra grande opportunità per passare del tempo con persone significative e concedersi deliziosi piatti.
