5 най-вкусни рецепти за бисквитки, които да опитате за Коледа
Коледа не е без сладкиши. Предлагаме ви селекция от прости традиционни рецепти за бисквитки, които ще хареса цялото семейство.
Мраморни бисквитки
Основното предимство на това печене е необичайният му вид. Бисквитките наистина изглеждат като мраморни и няма да отнеме много време да ги направим.
Необходими продукти:
- 250 г брашно;
- 1 супена лъжица. Сахара;
- 40 г какао;
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. л сметана;
- 150 г масло;
- 50 г тъмен шоколад;
- 0,5 ч.л. бакпулвер;
- 1 пакет ванилова захар;
- Шипка сол.
Стъпка по стъпка процес на готвене:
- Маслото се разбива със захар, заквасена сметана и какао на прах. Разбъркайте до гладкост.
- Шоколадът се загрява в микровълновата, леко се охлажда и постепенно се добавя към тестото.
- Разбийте тестото с миксер, изсипете яйцето, изсипете щипка сол и ванилин.
- Брашното се смесва с бакпулвера, пресява се през сито и се добавя към тестото. Продуктът се разбърква добре до гладкост. Покрийте с фолио и изпратете в хладилника за 3 часа.
- След това навиват малки топчета, леко ги притискат с ръце и ги разстилат върху лист за печене. Печете 15 минути на 180 ° C.
Преди да сервирате, бисквитките леко се поръсват със захар за глазура, така че мраморният модел да изглежда по-ясно.
Коледни бисквитки "Trdlo"
Бисквитките с това необичайно име традиционно се приготвят за Коледа в Чехия. Но това оригинално лечение може да се направи независимо.
За това се нуждаем от:
- 500 г брашно;
- 2 яйца;
- 70 г масло;
- 150 мл мляко;
- 1 ч.л. суха мая;
- 1 супена лъжица. л Сахара;
- 1 ч.л. сол.
Отделно се приготвя поръс от чаша орехи, чаена лъжичка смляна канела и 5 супени лъжици. л Сахара.
Започваме да готвим:
- Жълтъците се отделят от белтъците. В яхния загряват маслото, охлаждат го леко, добавят се жълтъците и се разбъркват добре. Налейте мляко и разбъркайте отново.
- Брашното се смесва със захар, мая и сол. Изсипете в яйчно-млечната смес и внимателно омесете тестото. Ако се окаже твърде гъста, добавете мляко.
- Тестото се разточва на топка, покрива се с филм и се слага на топло място.
- Орехите се нарязват с нож, смесват се със захарта и канелата.
- Тестото се разточва със слой с дебелина не повече от 3 мм и се нарязва на сантиметрови ленти. Дължината може да бъде всяка.
- Trdlo има формата на куха тръба, така че нарязаното тесто трябва да се навива на специални метални тръби. Те могат да бъдат заменени с ръкав от хартиени кърпи, увити във фолио. Ивиците тесто се навиват с припокриване, намазани с протеин и поръсени с орехова смес.
- Епруветките се поставят във форма по тегло и се пекат 20 минути на 200 градуса.
Охладените бисквитки се сервират кухи. Но по желание вътрешността на епруветките може да се напълни с любимия ви крем.
Джинджифилова бисквитка
Бисквитката от натруфен пипер е традиционно коледно лакомство. Има много рецепти за подобно лакомство, но можете да използвате класическата версия.
Съставки:
- 200 г брашно;
- 2 ч.л. смлян джинджифил;
- 2 ч.л. смляна канела;
- 0,5 ч.л. млян черен пипер;
- 5 г бакпулвер;
- 100 г масло;
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. Сахара.
За декорация използвайте глазура. Приготвя се от 1 протеин и половин чаша пудра захар.
Стъпка по стъпка процес на готвене:
- Смелете захарта с яйцата и мекото масло. Сухите съставки - брашно, бакпулвер, канела, джинджифил и черен пипер - се смесват отделно.
- И двете маси се смесват до гладко, така че готовото тесто да не е лепкаво за ръцете.
- От получената смес се разточват малки топчета и се подреждат върху покрита с пергамент форма.Всяка топка леко се натиска с ръка.
- Печете на 170 ° C за 20 минути.
- Разбийте белтъка със захарта. Бисквитките са покрити с глазура. По желание украсете с поръсване.
Датски бисквитки с черен пипер
Ако искате да направите необичаен коледен десерт, трябва да опитате да печете датски бисквитки с черен пипер.
За него имаме нужда от:
- 250 г брашно;
- 0,5 опаковки масло;
- 100 г пудра захар;
- 1 яйце
- 1,5 ч.л. бакпулвер;
- щипка бял пипер;
- любими подправки - по желание.
Стъпка по стъпка готвене:
- Пудра захар с яйце и омекотено масло.
- Добавете брашното, бакпулвера, черния пипер и подправките.
- Всички съставки се смесват старателно и се разточва тестото в купа.
- След това от него се правят малки колбаси и се нарязват на порционирани кръгчета.
- Печете във формата, покрита с пергамент, за 15 минути при 180 ° C.
Кефирни бисквитки без яйца
Прости, но вкусни бисквитки могат да бъдат направени без яйца. В този случай се нуждаете от кефир, който ще направи десерта по-великолепен.
За теста се нуждаете от:
- 1 супена лъжица. брашно с хълм;
- 1/2 пакетче масло;
- 120 мл кефир;
- 6 супени лъжици. л Сахара;
- Шипка сол;
- 1/2 ч.л. Газирани напитки.
- По желание добавете ябълка, смляна канела и джинджифил.
Започваме да готвим:
- Брашното се смесва със 100 грама масло. Разбъркайте до получаване на хомогенна ронлива маса. Добавете сол, джинджифил и разбъркайте отново.
- Кефирът се комбинира със сода и захар, смесва се, докато гранулите се разтворят и се изсипва върху сухите съставки. На този етап можете да добавите настъргана ябълка към теста.
- Омесете тестото, оформете топка и след това го разделете на 4 части.
- Първата част се разточва на тънък слой, намазва се с масло и се поръсва със смес от захар и канела. След това разточват тестото на руло и повтарят процедурата с останалите детайли.
- Рулцата се държат в хладилник за половин час, нарязват се на филийки и се пекат на пергамент за 20 минути.
