5 وصفات لذيذة جدًا لتجربة الكريسماس
عيد الميلاد لا يخلو من الحلويات. نقدم لك مجموعة مختارة من وصفات ملفات تعريف الارتباط التقليدية البسيطة التي ستحبها الأسرة بأكملها.
كوكيز الرخام
الميزة الرئيسية لهذا الخبز هي مظهره غير العادي. تبدو ملفات تعريف الارتباط حقًا مثل الرخام ، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لصنعها.
المنتجات المطلوبة:
- 250 غرام من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء ؛
- 40 غرامًا من الكاكاو ؛
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. ل الكريمة الحامضة؛
- 150 غ من الزبدة
- 50 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 1 علبة سكر فانيليا
- قليل من الملح.
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- تُخفق الزبدة مع السكر والقشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو. حرك حتى يصبح ناعما.
- يتم تسخين الشوكولاتة في الميكروويف ، ويتم تبريدها قليلاً وإضافتها تدريجياً إلى العجين.
- يخفق العجين مع خلاط ، يسكب البيض ، يسكب قليل من الملح والفانيلين.
- يخلط الطحين مع البيكنج بودر ، ويتم غربله من خلال منخل ويضاف إلى العجين. يعجن المنتج جيدا حتى يصبح ناعما. يغطى بورق الفويل ويرسل إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- ثم يدحرجون الكرات الصغيرة ، ويضغطون عليها بخفة بأيديهم وينشرونها على صينية خبز. اخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
قبل التقديم ، يتم رش ملفات تعريف الارتباط بخفة مع السكر البودرة بحيث يظهر نمط الرخام بشكل أكثر وضوحًا.
كعك عيد الميلاد "Trdlo"
يتم عادة إعداد ملفات تعريف الارتباط التي تحمل هذا الاسم غير العادي لعيد الميلاد في جمهورية التشيك. لكن هذا العلاج الأصلي يمكن أن يتم بشكل مستقل.
لهذا نحن بحاجة إلى:
- 500 غرام من الطحين
- 2 بيض
- 70 غرامًا من الزبدة
- 150 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل الصحراء ؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
بشكل منفصل ، يتم تحضير الرش من كوب من الجوز وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة و 5 ملاعق كبيرة. ل الصحراء.
نبدأ في طهي الطعام:
- يتم فصل صفار البيض عن البروتينات. في stewpan ، يسخنون الزبدة ، يبردوا قليلاً ، يضافوا صفار البيض ويخلطوا جيداً. نسكب الحليب ونخلط مرة أخرى.
- يخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح. يسكب في خليط حليب البيض ويعجن العجين جيدا. إذا تبين أنها سميكة للغاية ، أضف الحليب.
- تدحرج العجينة في كرة ، مغطاة بفيلم وتوضع في مكان دافئ.
- يفرم الجوز بسكين ، يخلط مع السكر والقرفة.
- يتم لف العجين بطبقة لا يزيد سمكها عن 3 مم وتقطع إلى شرائح سم. يمكن أن يكون الطول أي.
- Trdlo له شكل أنبوب مجوف ، لذلك يجب أن يجرح شرائح العجين على أنابيب معدنية خاصة. يمكن استبدالها بأكمام من مناشف ورقية ملفوفة بورق. يتم لف شرائح العجين بتراكب ، مدهون بالبروتين ويرش بخليط الجوز.
- توضع الأنابيب في قالب بالوزن وتخبز لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط المبردة جوفاء. ولكن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن ملء الأنابيب من الداخل بكريمتك المفضلة.
كعكة الزنجبيل
كوكي الزنجبيل هو علاج عيد الميلاد التقليدي. هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه المكافأة ، ولكن يمكنك استخدام الإصدار الكلاسيكي.
مكونات:
- 200 غرام من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
- 2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 5 غرام من مسحوق الخبز.
- 100 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
للزخرفة استخدام الصقيل. يتم تحضيرها من 1 بروتين ونصف كوب من السكر البودرة.
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- طحن السكر بالبيض والزبدة الطرية. يتم خلط المكونات الجافة - الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والزنجبيل والفلفل - بشكل منفصل.
- يتم خلط كلا الكتلتين حتى تصبح ناعمة ، بحيث لا تكون العجين النهائي ملتصقًا باليدين.
- يتم لف الكرات الصغيرة من الخليط الناتج ووضعها على شكل مغطى بالرق.يتم ضغط كل كرة بخفة باليد.
- اخبز في 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- اخفق البروتين مع السكر. يتم تغليف ملفات تعريف الارتباط بالجليد. بشكل اختياري ، تزين بالرش.
بسكويت دنماركي بالفلفل
إذا كنت ترغب في صنع حلوى عيد الميلاد غير عادية ، يجب عليك تجربة خبز ملفات تعريف الارتباط الدنماركية بالفلفل.
بالنسبة له نحن بحاجة إلى:
- 250 غرام من الدقيق
- 0.5 علب زبدة.
- 100 غرام من السكر البودرة
- 1 بيضة
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- قليل من الفلفل الأبيض.
- التوابل المفضلة - اختياري.
خطوة بخطوة الطبخ:
- رطل سكر مع بيضة و زبدة طرية.
- يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والفلفل والبهارات.
- يتم خلط جميع المكونات جيدًا ولف العجين في وعاء.
- بعد ذلك ، تُصنع منه النقانق الصغيرة وتقطع إلى دوائر مجزأة.
- تُخبز في النموذج المغطى برقة لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
بسكويت الكفير بدون بيض
يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط البسيطة ولكن اللذيذة بدون بيض. في هذه الحالة ، تحتاج إلى الكفير ، مما سيجعل الحلوى أكثر روعة.
للاختبار تحتاج إلى:
- 1 ملعقة كبيرة. طحين مع تلة.
- 1/2 علبة زبدة
- 120 مل من الكفير.
- 6 ملاعق كبيرة. ل الصحراء ؛
- قليل من الملح؛
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي.
- أضف التفاح والقرفة المطحونة والزنجبيل بشكل اختياري.
نبدأ في طهي الطعام:
- يخلط الدقيق مع 100 غرام من الزبدة. قلبي حتى تكتل كتلة متجانسة. يضاف الملح والزنجبيل ويخلط مرة أخرى.
- يتم دمج الكفير مع الصودا والسكر ، يخلط حتى تذوب الحبيبات وتسكب على المكونات الجافة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة تفاح مبشور إلى الاختبار.
- اعجن العجينة ، وشكل كرة ، ثم قسمها إلى 4 أجزاء.
- يتم لف الجزء الأول في طبقة رقيقة ، مدهونة بالزبدة ورشها بمزيج من السكر والقرفة. ثم يدحرجون العجين في لفة ويكرر الإجراء مع قطع العمل المتبقية.
- تُحفظ اللفائف في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتُقطع إلى شرائح وتُخبز على الرق لمدة 20 دقيقة.
