Eski Yeni Yıl için masayı ucuza ayarlamanıza yardımcı olacak 7 yemek
Görünüşe göre Yeni Yıl tatilleri sona erdi, ancak hala onurla tanışmak istediğim Eski Yeni Yıl var. Ancak küçük bir sorun var - son bayramdan sonra cüzdanda çok az para kaldı. Eski Yeni Yıl toplantısı için Bütçe inanılmaz lezzetli menü.
Kürklü Salata
Önceden geleneksel bir salata hazırlanabilir. Kutlamaya bir dokunuş eklemek için, servis için başka bir seçenek seçiyoruz - salata rulosu. Üretim için streç bir film kullanıyoruz. Her zamanki bileşenleri katmanlar halinde yerleştirin:
- ringa balığı filetosu;
- patates;
- havuç;
- soğan halkaları;
- pancar;
- istenirse haşlanmış yumurta.
Kompozisyonu bir rulo halinde birleştirin ve filmi bir süre sıkıca sarın. Bu şekillenecek.
Mimoza salatası
Bahar çiçeğinin adını alan lezzetli ve parlak salata, masalarda uzun süredir gurur duymaktadır. Yemek geçen yüzyılın 70'lerinde icat edildi. Metresleri ona aşık oldu çünkü haşlanmış pirinç veya rendelenmiş peynir olsun, her zaman en sevdiğiniz tabakayı klasik versiyona ekleyebilirsiniz.
Temel:
- konserve balık;
- haşlanmış patatesler;
- eşit miktarda havuç ve yumurta.
Kendiniz mayonez yapmak daha iyidir. Üst tabaka rendelenmiş yumurta sarısı. Yeşil soğan tüyleri dekorasyon için uygundur. Bitmiş salatası bir saat boyunca soğukta ısrar ediyoruz - ısrar ediyor.
Sezar'ın elma ve tavukla değişimi
Herkes Sezar salatası yedi: hem pahalı restoranlarda hem de öğrenci kantinlerinde servis edilir. Pişirmeyi daha ucuz hale getirmek ve sıradışı bir tat elde etmek için, domateslerin elma ile değiştirilmesi gerekir.
Eylemlerin algoritması aşağıdaki gibidir:
- sert haşlanmış birkaç yumurta ve tavuk uyluk;
- eti liflere ayırıyoruz;
- elmaları kabuğu çıkarın ve tüm tohumları çıkarın. Meyveleri parçalara ayırın. Koyulaşmasını önlemek için limon suyu kullanabilirsiniz. Ekşi elmalar genellikle güçlü fakat sulu;
- peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Su ile nemlendirebilirsiniz - böylece mayonez ile bağlanmak daha kolaydır;
- tüm bileşenleri marul yaprakları ile karıştırın ve sosla baharatlayın;
- servis yapmadan önce, tatmak için kraker ekleyin.
Peynir ve kişniş dolgulu tartlets
Tartlets küçük hamur sepetleridir. Kendi başlarına pişirilebilir veya hazır olarak satın alınabilirler.
Ürünler, birbirleriyle birleştirilen çeşitli malzemelerle doldurulur. Dolgu bir salata veya biraz yemek olabilir.
Bütçe doldurma seçeneği için:
- işlenmiş peyniri haşlanmış yumurta ile karıştırın;
- mayonez ile mevsim ve ince kıyılmış kişniş ekleyin.
Kişniş, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Alkol bile daha iyi emilir, yani zehirlenme daha sonra gelir.
Biftek
Her zamanki gibi bir biftek kalın bir kavrulmuş sığır eti parçasıdır. Ama şimdi domuz, balık ve hatta sadece sebzelerden üretiliyorlar. Bir yan biftek pişirebilirsiniz. Bu, bir boğanın alt karnından minimum miktarda yağ içeren bir kesiktir.
Pişirme metodu:
- eti hafifçe çırpın ve en az 2 saat marine edin;
- sarımsak ve karabiber ile tereyağı marine için uygundur;
- ürünü sıcak bir ızgara tavasında kızartın - her iki tarafta 3-4 dakika. Buradaki en önemli şey, taşınmamak ve bifteği kurutmamaktır. İçinde pembemsi kalmalı, ancak hiç gri olmamalıdır.
Maydanoz ve fındık ile patlıcan ruloları
Aperatifler arasında çeşitli patlıcan yemekleri çok popüler.
- sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Özel bir sebze kesici idealdir;
- kaba tuzla doldurun ve 30 dakika bekletin.Bu, patlıcandaki fazla nemi ve acıyı giderir;
- doldurmak için ceviz çekirdeklerini orta ateşte kurutun. Onları bir kahve değirmeni içinde öğütün;
- fındıkları yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema ile karıştırın;
- maydanoz ve ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin;
- patlıcan şeritlerini suyla durulayın. Fazla tuz ve nemi gideririz;
- altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın;
- bitmiş dolguyu patlıcan üzerine koyduk ve onlardan rulolar oluşturduk. Bu, hassas sebzelere zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.
Sarımsak ve peynirli jambon ruloları
Bu yemeğin hazırlanmasında büyük önem taşıyan jambonun tadını ve kalitesini oynayacaktır. Büyük et veya yağ parçaları olmadan homojen ve yumuşak bir ürün seçmeniz gerekir. Bu jambon büküldüğünde kırılmaz. Çok ince kesilmelidir: böylece rulolar açılmaz.
Nasıl pişirilir:
- doldurmak için sert peynir alıyoruz;
- kaba bir rende üzerine sürün;
- Mayonez ekleyin: Peynirin kalın bir yapışkan haline gelmesi için yeterli, ancak kitle yayılmaması;
- birkaç ezilmiş diş sarımsak ekleyin;
- bitmiş doldurmayı bir dilim jambonun kenarına koyun ve ruloyu sarın. Kompozisyon tüm uzunluğu boyunca dağıtılmalıdır.
Tatillerin bittiği için üzülmeyin. Eski Yeni Yıl, önemli insanlarla zaman geçirmek ve kendinizi lezzetli yemeklerle tedavi etmek için başka bir harika fırsattır.
