Fleskesteg, pabo, borsch na may dumplings, o Ano ang kakainin para sa Pasko sa iba't ibang bansa
Sa Russia, para sa Pasko, kaugalian na magtipon bilang isang pamilya sa isang karaniwang talahanayan na puno ng tradisyonal na magagandang pinggan. Ang isang tanyag na holiday ay ipinagdiriwang sa maraming iba pang mga bansa sa mundo, kahit na sa iba't ibang mga petsa. Narito ang ilang mga kagiliw-giliw na pinggan na minamahal ng mga Kristiyano.
Ukraine
Sa Bisperas ng Pasko, sa umaga kaugalian na magluto ng ritwal na pagkain - kutya at uzvar. Ang apoy sa kalan para sa isang piyesta opisyal ay pinapansin sa isang espesyal na paraan: ang kahoy na panggatong ay hadhad laban sa bawat isa o itinapon sa isang flint. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang buhay na espiritu ay napanatili sa ganitong paraan. Para sa kutya, ang trigo ay kailangang ibabad nang maaga, at dapat makolekta ang tubig para dito bago sumikat ang araw. Ito ay pinaniniwalaan na sa gabi mismo ang Diyos ay nagliliwanag ng tubig.
Ang mga mani, buto ng poppy, pasas at pulot ay idinagdag sa lutong trigo. Naniniwala ang aming mga ninuno na ang millet ay isang simbolo ng buhay na walang hanggan, at ang honey ay ang sagisag ng kaligayahan. Ang ulam ay hugasan ng isang inumin mula sa mga pinatuyong prutas - mansanas, pinatuyong mga aprikot, prun. Ipinapaalala sa amin ni Uzvar ang karaniwang compote, ngunit ang lasa nito ay mas puspos.
Ang isang holiday ay hindi maaaring gawin nang walang tradisyonal na mga dumplings, ang lugar ng kapanganakan na kung saan ay itinuturing na Ukraine. Tinatawag din silang pinakuluang pie. Ang ulam ay pinakuluang sa tubig na kumukulo at mapagbigay na naka-seasoned sa mga greaves - overcooked fat fat. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba:
- repolyo;
- patatas;
- cottage cheese;
- cherry;
- kabute;
- bean o pea puree.
Ngayon, para sa pagsubok, lahat ay gumagamit ng harina ng trigo. Mas maaga pa, maaaring magamit ang bakwit at rye. Ang kuwarta ay pinagsama sa serum na may pagdaragdag ng mga itlog.
Denmark
Sa Denmark, isang talahanayan ng Pasko ay nakatakda sa ika-24 ng Disyembre. Magsisilbi silang alinman sa gansa na may patatas, pulang repolyo at sarsa, o inihaw na baboy. Ang nasabing tradisyonal na maligaya na ulam ay tinatawag na flæskesteg.
Ginagawa ng Dessert ang bigas sa bigas na may mga almendras. May isang paniniwala: kung ang isang kulay ng nuwes ay nahuli sa panahon ng pagkain, ito ay mapalad sa susunod na taon. Mula sa mga inuming nagpapakita ng beer at mulled wine.
Portugal
Ang mga garnish ng Rice ay popular, kaya't hinahain ito ng iba't ibang mga pinggan, kabilang ang tradisyonal na pusit o inihaw na pugita - polvo à lagareiro, batatas isang murro. Ang mga Portuges ay mga mahilig sa mga produktong isda, ngunit sa Pasko ay nagluluto sila ng inihaw na tupa, o maghurno ng isang buong bata.
Para sa holiday, ang bawat maybahay ay sumusubok na maghurno ng maraming mga matamis na produkto ng harina hangga't maaari. Ang klasikong Christmas cupcake na tinatawag na Bolorei
Britannia
Ang mga pagdiriwang ng Ingles ay nagsisimula kahit sa hapon, kapag ang isang tradisyonal na pabo ay ihahain para sa tanghalian. Bilang isang side dish, nag-aalok sila ng pinirito na patatas, pinakuluang o steamed na gulay, mga Brussels sprout. Ang sarsa ng cranberry ay napupunta nang maayos sa malambot na karne. Para sa dessert - puding.
Sa kalagitnaan ng Inglatera, ang alinman sa paboreal o isang ligaw na bulugan ay inihanda bilang pangunahing ulam. Ngunit noong ika-18 siglo, dinala ng mga Pranses na Heswita ang mga turkey sa bansa. Mula noong panahong iyon, ang ulam ay mahigpit na naipasok ang buhay ng buong estado.
Poland
Ang isang klasikong pinggan ng Poland ay borsch na may dumplings. Ang Beetroot starter ang batayan para sa sabaw ng kabute at "mga tainga" - maliit na pinakuluang pie na may pagpuno ng kabute.
Ang mga roll ng repolyo na may patatas ay itinuturing na isang hindi pangkaraniwang paggamot. Sa pre-steamed dahon ng repolyo magdagdag ng isang pagpuno ng mga hilaw na patatas, semolina at pritong sibuyas. Ang pinalamanan na repolyo ay inihurnong sa isang sarsa ng tomato paste at kulay-gatas.
Guatemala
Sa Guatemala, kumakain sila ng tamale: sa bansang ito sila ay itim at puti, maalat at matamis. Ang ulam ay isang tortilla batay sa cornmeal, balot ng mga dahon at steamed.Sa tamale magdagdag ng malawak na iba't ibang mga pagpuno:
- tinadtad na karne;
- keso;
- prutas o gulay;
- hiwa ng sili
Kumakain ito sa hatinggabi, ipinagdiriwang ng mga lokal ang kapanganakan ni Hesukristo.
Sweden
Sa Sweden, kaugalian na magluto ng ham: una itong pinakuluan, pagkatapos ay natatakpan ng glaze mula sa mga itlog, crackers at mustasa. Naghahatid din sa mesa:
- mga sausage ng baboy;
- mga bola-bola na may kamatis;
- isang halo ng mga itlog at mga pangingisda;
- adobo na herring o salad batay dito;
- mga wedge ng patatas.
Natatangi ang espesyal na respeto sa lutefisk. Ang ganitong mga isda ay nababad sa isang alkalina na solusyon, at pagkatapos ay pinananatiling tubig.
Ayon sa tradisyonal na lutong casserole na "The Temptation of Jansson." Sa mga singsing ng mga sibuyas at hiwa ng patatas ay kumakalat ng mga turista, pagkatapos ay ulitin ang lahat ng 3 mga layer ng mga produkto. Dapat tandaan na ang mga isda ay nagdadala ng karamihan ng mga pampalasa sa ulam: hindi nila dapat dalhin. Ang mga piraso ng mantikilya ay inilalagay sa itaas at lahat ay ibinuhos ng cream. Ang maligaya na pagkain ay inihurnong sa oven hanggang sa presko.
Pilipinas
Para sa mga Pilipino, ipinagdiriwang ang Bisperas ng Pasko mula sa misa sa hatinggabi. Ang isang ham ay inilalagay sa mesa, at bilang isang side dish - spaghetti o bigas, pati na rin ang mga bola ng keso at salad ng prutas.
Ang gastronomic na simbolo ng Pasko sa bansang ito ay ang pambansang dessert ng Puto Bumbong. Ang kaselanan ay matamis na lila na bigas, na steamed sa mga kawayan ng kawayan. Ang isang maliwanag na kulay ay nakuha gamit ang patatas o kamote. Sa mesa, ang ulam ay ibinaba sa mga dahon ng saging; palamutihan ito ng niyog at may lasa na mantikilya.
