7 retter som hjelper deg med å sette bordet billig til det gamle nyttåret
Det ser ut til at strengen med nyttårsferie har kommet til en slutt, men det er fremdeles det gamle nyttåret fremover, som jeg også gjerne vil møte med verdighet. Men det er ett lite problem - det er veldig lite penger igjen i lommeboken etter den siste festen. Budsjetter utrolig velsmakende meny til møtet på det nye året.
Pelsfraksalat
En tradisjonell salat kan tilberedes på forhånd. For å legge et preg av feiring til det, velger vi et annet alternativ for servering - salatrull. For produksjon bruker vi en strekkfilm. Legg på de vanlige komponentene i lag:
- sildefilet;
- poteter,
- gulrot;
- løkringer;
- rødbeter;
- kokte egg om ønskelig.
Kombiner komposisjonen i en rull og pakk filmen tett en stund. Dette vil forme.
Mimosa salat
Velsmakende og lys salat, oppkalt etter vårblomsten, har lenge tatt stolthet over plass på bordene. Retten ble oppfunnet på 70-tallet av forrige århundre. Elskerinne forelsket seg i ham fordi du alltid kan legge favorittlaget ditt til den klassiske versjonen - enten det er kokt ris eller revet ost.
Grunnlaget er:
- hermetisert fisk;
- kokte poteter;
- gulrøtter og egg i like store deler.
Det er bedre å lage majones selv. Topplag - revet eggeplomme. Fjær av grønn løk er egnet til dekorasjon. Vi lar den ferdige salaten ligge i en time i kulden - insister.
Cæsars variant med epler og kylling
Alle spiste Cæsarsalat: den serveres både på dyre restauranter og i studentkantiner. For å gjøre matlagingen billigere og smake uvanlig, må tomater byttes ut med epler.
Handlingsalgoritmen er som følger:
- hardkokt flere egg og kyllinglår;
- vi sorterer kjøtt i fibre;
- fjern skallet fra eplene og fjern alle frøene. Skjær frukten i biter. For å forhindre at de mørkner, kan du bruke sitronsaft. Sure epler er vanligvis sterke, men vannete;
- rasp osten på et fint rivjern. Du kan fukte den med vann - så det er lettere å koble til majones;
- bland alle komponentene med salatblader og smak til med saus;
- før servering, tilsett kjeks etter smak.
Tartlets med ost- og korianderfylling
Tartlets er små kurver med deig. De kan bakes på egen hånd eller kjøpes ferdige.
Produktene er fylt med forskjellige ingredienser som kombineres med hverandre. Fyllingen kan være en salat eller en rett.
For et budsjettutfyllingsalternativ:
- bland den bearbeidede osten med et kokt egg;
- smak til med majones og tilsett finhakket koriander.
Koriander har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen. Selv alkohol absorberes bedre, noe som betyr at rus kommer senere.
Steaks
En biff i vanlig forstand er et tykt stykke stekt biff. Men nå er de laget av svinekjøtt, fisk og til og med bare fra grønnsaker. Du kan lage en flanke-biff. Dette er et snitt fra nedre del av magen på en okse med en minimum mengde fett.
Tilberedningsmetode:
- slå kjøtt lett og mariner i minst 2 timer;
- smør med hvitløk og pepper er egnet til marinade;
- stek produktet i en varm grillpanne - 3-4 minutter på hver side. Det viktigste her er ikke å bli revet med og ikke å tørke biffen. Det skal forbli rosa, men ikke grått i det hele tatt.
Aubergine ruller med persille og nøtter
Blant snacks er forskjellige aubergine retter veldig populære.
- skjær grønnsaker i tynne skiver. En spesiell grønnsakskutter er ideell;
- fyll dem med grovt salt og la stå i 30 minutter.Dette vil fjerne overflødig fuktighet og bitterhet fra auberginen;
- for fylling, tørk valnøttkjerne på middels varme. Slip dem i en kaffekvern;
- bland nøtter med rømme med høyt fettinnhold;
- tilsett persille og knuste hvitløksfedd;
- skyll auberginestrimlene med vann. Vi fjerner overflødig salt og fuktighet;
- stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune;
- vi legger den ferdige fyllingen på aubergine og danner ruller fra dem. Dette må gjøres veldig nøye for ikke å skade delikate grønnsaker.
Skinke ruller med hvitløk og ost
Av stor betydning i tilberedningen av denne retten vil spille smaken og kvaliteten på selve skinken. Du må velge et homogent og mykt produkt, uten store biter av kjøtt eller fett. Slik skinke vil ikke gå i stykker når den blir vridd. Den må kuttes veldig tynt: slik at rullene ikke brettes ut.
Hvordan lage mat:
- for fyllingen tar vi all hard ost;
- gni det på et grovt rivjern;
- Tilsett majones: akkurat nok til at osten blir til en tykk klissete, men ikke spredende masse;
- tilsett noen få knuste fedd hvitløk;
- legg den ferdige fyllingen med kanten av en skive skinke og pakk rullen. Sammensetningen skal fordeles på hele lengden.
Ikke vær trist at ferien har gått mot slutten. Det gamle nyttåret er en annen flott mulighet til å tilbringe tid med betydelige mennesker og unne deg deilige retter.
