5 labākās Ziemassvētku garšīgo kuti receptes

Sākotnējā kutya vārīšanas recepte, piedzīvojusi daudzas izmaiņas, nav zaudējusi savu aktualitāti. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz 5 labākajām šī ēdiena receptēm.

Kutia Ziemassvētkiem no rīsiem

Vienkāršākā gatavošanas iespēja ir kutia uz rīsiem. Šī labība vienmēr ir pa rokai, tā nav iepriekš jāsamērcē, kas ir īpaši svarīgi to megapilsētu iedzīvotājiem, kuru dienas ir ieplānotas minūtēs.

6. janvāra rītā mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g rīsu;
• 100 g magoņu;
• 50 g valriekstu;
• 50 g rozīņu;
• 100 ml medus;
• 200 ml vārīta ūdens;
• šķipsniņa sāls.

Mēs sākam gatavot:

1. Magones ielej verdošu ūdeni 1 stundu.
2. Noskalojiet rozīnes, kas ievietotas sietā zem tekoša ūdens.
3. Žāvētus augļus ielej ar verdošu ūdeni un atstāj 30 minūtes uzbriest.
4. Nosusiniet magoņu sēklas, sasmalciniet to javā.
5. Nomizotos kauliņus nedaudz žāvējiet 10-15 minūtes sausā pannā vai cepeškrāsnī un pēc tam ar nazi tos sasmalciniet ne pārāk smalki.
6. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un vāriet pēc likmes: 1 glāzei rīsu - 2 tases ūdens, kas tūlīt pēc vārīšanas jāsālē.
7. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā traukā, ielej medu un viegli samaisa.
8. Ja vēlaties, kutya var padarīt plānāku ar vārītu ūdeni vai vārītu.
9. Pēc dekorēšanas ar žāvētiem augļiem, cukurotiem augļiem pasniedziet uz galda.

Kutija "klasiskā"

Vārds "kutia" no grieķu valodas tiek tulkots kā "vārīti kvieši", tāpēc šī tradicionālā Ziemassvētku ēdiena konkrētā versija tiek uzskatīta par klasisku.

Mums būs nepieciešams:

• 1 ēd.k. kviešu putraimi;
• 0,5 ēd.k. magones;
• 1 ēd.k. sasmalcināti valriekstu kodoli;
• 0,5 ēd.k. rozīnes;
• ¼ Art. žāvēti aprikozes;
• medus pēc garšas.

Kviešu kutia sagatavošana ietver šādus soļus:

1. Vakarā, gatavošanas priekšvakarā, labi izskalojiet kviešu putraimus, pārlejiet to ar aukstu ūdeni un atstājiet to nakti.
2. No rīta iztukšojiet šķidrumu, pārnesiet kviešus uz pannas un ielejiet 2 tases vārīta ūdens.
3. Pēc sālsūdens ūdens ar kviešu putraimiem, lieciet trauku uz lēnas uguns un vāriet 1,5 stundas. Gatavošanas laikā samaisiet putru un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
4. Tajā pašā laikā magonēm ir nepieciešams ielej verdošu ūdeni; dariet to pašu ar rozīnēm un žāvētiem aprikozēm.
5. Pēc 10-15 minūtēm ūdeni no žāvētiem augļiem vajadzētu iztukšot un sasmalcināt ar nazi.
6. No magones izlejiet atdzesētu ūdeni un sasmalciniet to javā.
7. Izmet vārītos kviešus caurdurī un atdzesē.
8. Apvienojiet visas sastāvdaļas un pievienojiet tām šķidru medu.

Kutia "Ziemassvētki"

Vēl viena tradicionālā kviešu ēdiena variācija. Kopš neatminamiem laikiem šī labība tika uzskatīta par dvēseles auglības un nemirstības simbolu, kas ir īpaši svarīgi vienas no spilgtākajām pareizticīgo brīvdienām - Ziemassvētkiem.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 1 ēd.k. kviešu putraimi;
• 0,5 ēd.k. magoņu sēklas un rozīnes;
• 1 ēd.k. mizoti valriekstu kodoli;
• sauja žāvētu aprikožu;
• medus pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša:

1. Noskalojiet un iemērciet kviešus aukstā ūdenī 4-5 stundas.
2. Pēc laika nolejiet ūdeni un ielieciet graudaugu pannā, ielejiet 2 tases ūdens un uzlieciet uguni.
3. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet putru 1,5 stundas.
4. Tajā pašā laikā sagatavo atlikušās sastāvdaļas: magones, rozīnes, žāvētus aprikozes atsevišķi ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm.
5. Nolejiet ūdeni, sagrieztus žāvētos aprikozes ar nazi sagrieziet mazos gabaliņos un magoņu caur gaļas mašīnā izlejiet 2–3 reizes.
6. Sasmalciniet žāvētus riekstus.
7. Pārnes atdzesēto graudaugu dziļā traukā, pievienojiet tam atlikušās sastāvdaļas. Visu uzmanīgi sajauciet un sezonai pievienojiet ar ūdens vannā izkausētu medu.

Kutya "Svētais vakars"

Ziemassvētku vakarā viņi parasti sagatavo nabadzīgu kutya - liesu ēdienu, no kura viņi sāk maltīti Svētajā vakarā. Un tas pabeidz svētku vakariņas.

Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 250 g salapinātu kviešu graudu;
• 250 g magones;
• 150 g rozīņu;
• 100 ml medus;
• 250 ml vārīta ūdens;
• 10 valrieksti.

Gatavošanas process īpaši neatšķiras no klasiskā:

1. Rūpīgi izskalojiet kviešus, ievietojiet pannā un ielejiet 0,5 l ūdens. Atstājiet tukšo formu šādā formā 5-6 stundas.
2. Pēc noteiktā laika šķidrums jāiztukšo, graudi jāpiepilda ar tīru ūdeni un jāliek uz uguns.
3. Uzkarsē putru līdz vārīšanās temperatūrai, pēc kuras uguns tiek samazināta, un šādā stāvoklī turpiniet gatavot 40 minūtes.
4. Magoņu sēklas ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm.
5. Tas pats, kas jādara ar rozīnēm, bet jums tas jāatstāj tikai 10 minūtes.
6. Magoņu sasmalcina ar blenderi, līdz tā kļūst balta.
7. Rieksti sasmalcina ar nazi.
8. Izšķīdiniet medu 200 ml silta ūdens un ielejiet magones ar iegūto saldo šķidrumu.
9. Ielejiet rozīnes, riekstus, kviešus ar medu un magoņu sēklām.
10. Visu labi samaisa.

Kutya "ātri"

Kviešu kūtu var vārīt arī tad, ja krustu iepriekšējā dienā nebija iemērc ūdenī.

Kviešu kutya tiešajai versijai tiem, kas novērtē savu laiku, būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 g kviešu;
• 100 g magoņu;
• 100 g valriekstu;
• 100 g rozīņu;
• medus pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• 1 ēd.k. silts vārīts ūdens.

Mēs sākam gatavot:

1. Noskalojiet kviešus zem tekoša ūdens, iemetot caurdurī.
2. Ievietojiet labību pannā un ielejiet aukstu ūdeni ar ātrumu 1 glāze kviešu - 3 tases ūdens.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un 40 minūtes vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
4. Gatavos kviešus izmet caurdurī un atdzesē.
5. Noskalo magoņu sēklas, pievieno ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra 30 minūtes. Reizes uz sieta.
6. Apvienojiet magoņu ar medu un sasmalciniet.
7. Sasmalciniet riekstus ar nazi, tvaicējiet rozīnes ar verdošu ūdeni 10 minūtes.
8. Apvienojiet kviešus, magoņu sēklas, medu, rozīnes, riekstus un labi samaisiet.
9. Pirms pasniegšanas kutia var atšķaidīt ar saldu ūdeni ar medu vai cukuru.

Līdzīgi ieraksti:

11 vienkārši un ģeniāli triki mājas uzkopšanai

6 padomi, kas palīdzēs noņemt sliktas smakas no virtuves izlietnes

Fleskesteg, tītars, borščs ar klimpām vai Ko ēst Ziemassvētkos dažādās valstīs