7 indai, padėsiantys pigiai nusistatyti stalą seniesiems Naujiesiems metams
Atrodo, kad Naujųjų metų švenčių eilutė baigėsi, tačiau dar laukia Senieji Naujieji metai, kuriuos taip pat norėčiau sutikti su orumu. Tačiau yra viena maža problema - po paskutinės šventės piniginėje liko labai mažai pinigų. Biudžetas nepaprastai skanus meniu senųjų Naujųjų metų susitikimui.
Kailio salotos
Tradicines salotas galima paruošti iš anksto. Norėdami pridėti šventės įspūdį, mes pasirenkame kitą patiekimo variantą - salotų ritinį. Gamyboje naudojame elastinę plėvelę. Ant jo sluoksniuokite įprastus komponentus:
- silkės filė;
- bulvės;
- morkos;
- svogūnų žiedai;
- burokėliai;
- virti kiaušiniai, jei norite.
Sujunkite kompoziciją į ritinį ir kurį laiką sandariai apvyniokite plėvelę. Tai suformuos.
Mimozos salotos
Skanios ir ryškios salotos, pavadintos pavasario gėlės vardu, jau seniai didžiuojasi vieta ant stalų. Patiekalas buvo išrastas praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Valdovės įsimylėjo jį, nes jūs visada galite pridėti savo mėgstamą sluoksnį prie klasikinės versijos - ar tai būtų virti ryžiai, ar tarkuotas sūris.
Pagrindas yra:
- žuvies konservai;
- virtos bulvės;
- morkas ir kiaušinius lygiomis dalimis.
Majonezą geriau pasigaminti patiems. Viršutinis sluoksnis - tarkuotas trynys. Žali svogūnų plunksnos yra tinkamos dekoravimui. Mes paliekame paruoštas salotas valandai šaltyje - primygtinai.
Cezario variantas su obuoliais ir vištiena
Visi valgė Cezario salotas: jos patiekiamos tiek brangiuose restoranuose, tiek studentų valgyklose. Kad kepimas būtų pigesnis, o skonis neįprastas, pomidorus reikia pakeisti obuoliais.
Veiksmų algoritmas yra toks:
- kietai virti keli kiaušiniai ir vištienos šlaunys;
- mėsą rūšiuojame į pluoštus;
- nuimkite obuolių žievelę ir pašalinkite visas sėklas. Supjaustykite vaisius gabalėliais. Norėdami išvengti jų tamsėjimo, galite naudoti citrinų sultis. Rūgštiniai obuoliai paprastai būna stiprūs, bet vandeningi;
- sutarkuokite sūrį ant plonos tarka. Galite sudrėkinti vandeniu - taip lengviau susisiekti su majonezu;
- sumaišykite visus komponentus su salotų lapais ir pagardinkite padažu;
- prieš patiekdami įpilkite krekerių pagal skonį.
Tartletai su sūriu ir kalendros įdaru
Tartletai yra maži tešlos krepšeliai. Juos galima kepti patiems arba įsigyti paruoštų.
Produktai yra įdaryti įvairiais ingredientais, kurie derinami tarpusavyje. Įdaru gali būti salotos ar koks nors patiekalas.
Jei norite užpildyti biudžetą:
- sumaišykite lydytą sūrį su virtu kiaušiniu;
- Pagardinkite majonezu ir suberkite smulkiai supjaustytą kalendrą.
Cilantro teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Net alkoholis absorbuojamas geriau, o tai reiškia, kad intoksikacija pasireiškia vėliau.
Kepsniai
Kepsnys įprastine prasme yra storas skrudintos jautienos gabalas. Tačiau dabar jie gaminami iš kiaulienos, žuvies ir net tik iš daržovių. Galite kepti šoninės kepsnį. Tai jaučio pjūvis nuo apatinės pilvo dalies su minimaliu riebalų kiekiu.
Virimo būdas:
- lengvai sumuškite mėsą ir marinuokite mažiausiai 2 valandas;
- sviestas su česnaku ir pipirais tinka marinuoti;
- kepkite gaminį karštoje keptuvėje ant grotelių - po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Svarbiausia čia nepasiklysti ir neišdžiovinti kepsnio. Viduje jis turėtų likti rausvas, bet visai ne pilkas.
Baklažanų suktinukai su petražolėmis ir riešutais
Tarp užkandžių labai populiarūs įvairūs baklažanų patiekalai.
- supjaustykite daržoves plonais griežinėliais. Idealus yra specialus daržovių pjaustytuvas;
- užpildykite juos rupia druska ir palikite 30 minučių.Tai pašalins perteklinį baklažano drėgmę ir kartumą;
- įdarui džiovinkite graikinių riešutų branduolius ant vidutinės ugnies. Sumalkite juos kavos malūnėlyje;
- sumaišykite riešutus su didelio riebumo grietine;
- suberkite petražoles ir susmulkintas česnako skilteles;
- baklažanų juosteles nuplaukite vandeniu. Pašaliname druskos ir drėgmės perteklių;
- kepti augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos;
- gautą įdarą dedame ant baklažanų ir iš jų formuojame ritinius. Tai reikia padaryti labai atsargiai, kad nepažeistumėte subtilių daržovių.
Kumpio ritiniai su česnaku ir sūriu
Ruošiant šį patiekalą didelę reikšmę turės paties kumpio skonis ir kokybė. Turite pasirinkti vienalytį ir minkštą produktą, be didelių mėsos gabalų ar riebalų. Toks kumpis nesuklys susukęs. Jis turi būti supjaustytas labai plonai: kad ritiniai neišsiskleistų.
Kaip gaminti:
- įdarui imame bet kokį kietą sūrį;
- patrinkite jį ant šiurkščiavilnių tarka;
- Įpilkite majonezo: tiek, kad sūris virstų storu, lipniu, bet nesiskleidžiančiu mase;
- pridėti keletą susmulkintų česnako skiltelių;
- uždėkite gatavą įdarą su kumpio griežinėlio kraštu ir apvyniokite ritinį. Kompozicija turėtų būti paskirstyta per visą ilgį.
Nesijaudinkite, kad atostogos pasibaigė. Seni Naujieji metai yra dar viena puiki proga praleisti laiką su reikšmingais žmonėmis ir atsigaivinti skaniais patiekalais.
