5 καλύτερες Χριστουγεννιάτικες νόστιμες συνταγές kuti
Η αρχική συνταγή για το μαγείρεμα του kutya, έχοντας υποστεί πολλές αλλαγές, δεν έχει χάσει τη σημασία της. Σας παρουσιάζουμε τις 5 καλύτερες συνταγές για αυτό το πιάτο.
Κουτιά για τα Χριστούγεννα από ρύζι
Η ευκολότερη επιλογή μαγειρέματος είναι κουτιά με βάση το ρύζι. Αυτό το δημητριακό είναι πάντα διαθέσιμο, δεν χρειάζεται να είναι προ-εμποτισμένο, το οποίο έχει ιδιαίτερη σημασία για τους κατοίκους των μεγαλοτήτων των οποίων οι ημέρες προγραμματίζονται ανά λεπτό.
Το πρωί της 6ης Ιανουαρίου, ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά:
- 200 γραμμάρια ρυζιού
- 100 g παπαρούνας;
- 50 γρ. Καρύδια.
- 50 g σταφίδας.
- 100 ml μελιού
- 200 ml βραστό νερό.
- μια πρέζα αλάτι.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Παπαρούνα ρίχνουμε βραστό νερό για 1 ώρα.
- Ξεπλύνετε τις σταφίδες που τοποθετούνται σε κόσκινο κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Ρίχνουμε αποξηραμένα φρούτα με βραστό νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά για να φουσκώσει.
- Στραγγίστε τους σπόρους παπαρούνας, αλέστε το σε γουδί.
- Στεγνώστε ελαφρώς τους ξεφλουδισμένους πυρήνες για 10-15 λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τους όχι πολύ λεπτά με ένα μαχαίρι.
- Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και βράστε με ρυθμό: για 1 φλιτζάνι ρύζι - 2 φλιτζάνια νερό, το οποίο πρέπει να αλατιστεί αμέσως μετά το βράσιμο.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε μέλι και ανακατέψτε απαλά.
- Εάν είναι επιθυμητό, το kutya μπορεί να γίνει πιο λεπτό με βραστό νερό ή να βράσει.
- Σερβίρετε στο τραπέζι, αφού διακοσμήσετε με αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα.
Κουτιά "Κλασική"
Η λέξη «κουτιά» μεταφράζεται από τα ελληνικά ως «βρασμένο σιτάρι», οπότε αυτή η συγκεκριμένη εκδοχή του παραδοσιακού χριστουγεννιάτικου πιάτου θεωρείται κλασική.
Θα χρειαστούμε:
- 1 κουταλιά της σούπας. κόκκοι σιταριού
- 0,5 κουταλιές της σούπας. παπαρούνα;
- 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο καρύδι
- 0,5 κουταλιές της σούπας. σταφίδες
- ¼ Τέχνη. αποξηραμένα βερίκοκα
- μέλι για γεύση.
Η παρασκευή κουτιά σίτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- Το βράδυ, την παραμονή του μαγειρέματος, ξεπλύνετε καλά τα σιτάρια, ρίξτε το με κρύο νερό και αφήστε το για μια νύχτα.
- Το πρωί, στραγγίστε το υγρό, μεταφέρετε το σιτάρι στο τηγάνι και ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό.
- Αφού αλατίσετε το νερό με κόκκους σιταριού, βάλτε το δοχείο σε αργή φωτιά και μαγειρέψτε για 1,5 ώρα. Ανακατέψτε το κουάκερ κατά το μαγείρεμα και προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο
- Ταυτόχρονα, η παπαρούνα πρέπει να ρίξει βραστό νερό. κάντε το ίδιο με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.
- Μετά από 10-15 λεπτά, νερό από αποξηραμένα φρούτα πρέπει να στραγγίζεται και να ψιλοκομίζεται με ένα μαχαίρι.
- Στραγγίστε το κρύο νερό από την παπαρούνα και αλέστε το σε γουδί.
- Απορρίψτε το βρασμένο σιτάρι σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά και τα καρυκεύστε με υγρό μέλι.
Κουτιά "Χριστούγεννα"
Μια άλλη παραλλαγή ενός παραδοσιακού πιάτου με βάση το σιτάρι. Από αμνημονεύτων χρόνων, αυτό το δημητριακό θεωρείται σύμβολο της γονιμότητας και της αθανασίας της ψυχής, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό την παραμονή μιας από τις πιο λαμπρές Ορθόδοξες διακοπές - τα Χριστούγεννα.
Κατάλογος απαιτούμενων συστατικών:
- 1 κουταλιά της σούπας. κόκκοι σιταριού
- 0,5 κουταλιές της σούπας. σπόροι παπαρούνας και σταφίδες
- 1 κουταλιά της σούπας. αποφλοιωμένοι πυρήνες καρυδιάς
- μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα?
- μέλι για γεύση.
Η τεχνολογία μαγειρικής είναι απλή:
- Ξεπλύνετε και εμποτίστε το σιτάρι σε κρύο νερό για 4-5 ώρες.
- Μετά την πάροδο του χρόνου, στραγγίξτε το νερό και μεταφέρετε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό και βάλτε φωτιά.
- Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό για 1,5 ώρα.
- Ταυτόχρονα ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά: παπαρούνα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ρίξτε ξεχωριστά βραστό νερό και αφήστε για 10-15 λεπτά.
- Στραγγίξτε το νερό, κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια και περάστε την παπαρούνα μέσω του μύλου κρέατος 2-3 φορές.
- Αλέστε ξηρούς καρπούς.
- Μεταφέρετε τα ψυχρά δημητριακά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και καρυκεύστε με μέλι λιωμένο σε υδατόλουτρο.
Kutya "Μεγάλη βραδιά"
Την Παραμονή των Χριστουγέννων, συνήθως ετοιμάζουν ένα φτωχό kutya - ένα άπαχο πιάτο, από το οποίο ξεκινούν το γεύμα τους το Μεγάλο βράδυ. Και ολοκληρώνει το εορταστικό δείπνο.
Για μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε:
- 250 g σπόρων αποφλοιωμένου σιταριού.
- 250 g παπαρούνας;
- 150 g σταφίδας.
- 100 ml μελιού
- 250 ml βραστό νερό.
- 10 καρύδια.
Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει ιδιαίτερα από το κλασικό:
- Ξεπλύνετε καλά το σιτάρι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και ρίξτε 0,5 l νερό. Αφήστε το κενό σε αυτήν τη φόρμα για 5-6 ώρες.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το υγρό πρέπει να στραγγίζεται και οι κόκκοι να γεμίζουν με καθαρό νερό και να τίθενται στη φωτιά.
- Αφήστε το χυλό να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σε αυτήν την κατάσταση συνεχίστε το μαγείρεμα για 40 λεπτά.
- Ρίχνουμε σπόρους παπαρούνας με βραστό νερό και αφήστε για 30 λεπτά.
- Το ίδιο πρέπει να κάνετε με τις σταφίδες, αλλά πρέπει να το αφήσετε μόνο για 10 λεπτά.
- Τρίψτε την παπαρούνα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λευκό.
- Τρίψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
- Διαλύστε το μέλι σε 200 ml ζεστού νερού και ρίξτε παπαρούνα με το γλυκό υγρό που προκύπτει.
- Ρίχνουμε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, σιτάρι με μέλι και παπαρουνόσπορο.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Kutya "Γρήγορη"
Το σιτάρι kuta μπορεί επίσης να βράσει εάν η κρέπα δεν ήταν εμποτισμένη την προηγούμενη ημέρα σε νερό.
Η ρητή έκδοση του kutya σιταριού για όσους εκτιμούν το χρόνο τους θα απαιτήσει τα ακόλουθα στοιχεία:
- 200 g σιταριού.
- 100 g παπαρούνας;
- 100 γρ. Καρύδια.
- 100 g σταφίδας.
- μέλι για γεύση
- αλάτι για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό βραστό νερό.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Ξεπλύνετε το σιτάρι με τρεχούμενο νερό, ρίχνοντάς το σε ένα σουρωτήρι.
- Τοποθετήστε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα και ρίξτε κρύο νερό με ρυθμό 1 φλιτζάνι σιτάρι - 3 φλιτζάνια νερό.
- Βράζουμε, αλάτι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Απορρίψτε το τελικό σιτάρι σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.
- Ξεπλύνετε τους σπόρους παπαρούνας, προσθέστε νερό και βράστε και στη συνέχεια βράστε για 30 λεπτά. Διπλώστε σε κόσκινο.
- Συνδυάστε την παπαρούνα με μέλι και αλέστε.
- Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι, σταφίδες ατμού με βραστό νερό για 10 λεπτά.
- Συνδυάστε σιτάρι, παπαρουνόσπορο, μέλι, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά.
- Πριν το σερβίρισμα, το κουτιά μπορεί να αραιωθεί με γλυκό νερό με μέλι ή ζάχαρη.
