Δεν πλένω πια τα χέρια και τα πιάτα μου μετά την αναπαραγωγή κοτολέτας, ξέρω ένα μικρό κόλπο
Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω, αλλά ακόμη και για μένα αυτή η διαδικασία είναι μερικές φορές δυσάρεστη αν, μετά από μερικούς χειρισμούς, πρέπει να πλένετε την κουζίνα και τα πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, προσπαθώ να απλοποιήσω τη ζωή μου και να μαγειρέψω όσο το δυνατόν περισσότερο, χρησιμοποιώντας απλές μαγειρικές τεχνικές και μυστικά που διευκολύνουν την εργασία στην κουζίνα.
Πολλά πιάτα τηγανίζονται, μετά την προ-ψωμί σε ψίχουλα ή αλεύρι: αυτά είναι ψάρια, κρέας, κεφτεδάκια και λαχανικά. Συνήθιζα να ρίχνω το μείγμα σε ένα μπολ και το διανέμουμε ανά προϊόν. Στη συνέχεια, χρειάστηκε πολύς χρόνος για να πλυθεί το μπολ, ειδικά από αλεύρι και ολόκληρη η κουζίνα. Το ψωμί απλώνεται σε ολόκληρη την επιφάνεια του τραπεζιού, κολλάει στα πιάτα, πρέπει να πλένετε τα χέρια σας μετά από κάθε "ρίψη" στο τηγάνι. Και αποδεικνύεται αντιοικονομικό - στο μπολ υπάρχει πάντα πολύ μείγμα και είναι κρίμα να το πετάμε. Και με όλα αυτά, πρέπει να επιτύχετε ένα ομοιόμορφο και λεπτό στρώμα στα ημιτελή προϊόντα.
Αλλά κατάφερα να λύσω αυτό το πρόβλημα. Πρόσφατα, έχω ψίχουλα σε μια πλαστική σακούλα. Μου αρέσουν τα πάντα σε αυτήν τη μέθοδο: η κατανάλωση κροτίδων είναι πολύ οικονομική, ούτε τα χέρια, τα πιάτα ούτε οι επιφάνειες λερώνονται, το μείγμα δεν διασκορπίζεται και δεν πέφτει στο πάτωμα, τα προϊόντα καλύπτονται λεπτά και ομοιόμορφα και μετά τη χρήση το πακέτο απλώς απορρίπτεται.
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε ψωμί, είτε είναι αλεύρι με αλάτι και πιπέρι ή αλεσμένα κράκερ. Ρίξτε τη σωστή ποσότητα σε μια πυκνή πλαστική σακούλα, βάλτε το φαγητό εκεί με βάση ένα τηγάνι, στρίψτε και ανακινήστε απαλά. Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν κολλάει και καλύπτεται ομοιόμορφα με ένα μείγμα. Επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία με την επόμενη παρτίδα προϊόντων.
Εάν τηγανίζετε κοτολέτες ή άλλα πιάτα με κιμά, τότε πρέπει να τα κυλήσετε ένα κάθε φορά.
Η «παρτίδα» μέθοδος ψωμιού είναι ιδιαίτερα βολική όταν τα προϊόντα προεμποτίζονται σε παγωτό (ένα υγρό μείγμα αυγών, γάλακτος ή νερού) ή αυγών. Έτσι, το μερίδιο του λέοντος των κροτίδων, που κολλάει στα δάχτυλα σε τεράστια κομμάτια, δεν εμφανίζεται στα χέρια. Και το στρώμα στο ημιτελές προϊόν σε αυτήν την περίπτωση είναι απόλυτα ομοιόμορφο και ακριβώς το πάχος που απαιτείται. Τα τρόφιμα κατά το τηγάνισμα είναι ομαλά, όμορφα και χωρίς φαλακρά σημεία.
Τώρα παρασκευάζω τον μοναδικό τρόπο στο πακέτο. Δεν χρησιμοποιώ πια ένα μπολ. Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο, μου άρεσε να μαγειρεύω ψωμιά. Δοκιμάστε το, νομίζω, και θα σας αρέσει αυτή η μέθοδος.
