7 retter, der hjælper dig med at sætte bordet billigt til det gamle nytår
Det ser ud til, at strengen med nytårsferie er slut, men der er stadig det gamle nytår fremover, som jeg også gerne vil møde med værdighed. Men der er et lille problem - der er meget få penge tilbage i tegnebogen efter den sidste fest. Budget utroligt velsmagende menu til mødet i det gamle nytår.
Pelsfrakke Salat
En traditionel salat kan tilberedes på forhånd. For at tilføje et strejf af fest til det, vælger vi en anden mulighed for servering - salatrulle. Til produktion bruger vi en stretchfilm. Læg de sædvanlige komponenter i lag på det:
- sildefilet;
- kartofler;
- gulerod;
- løgringe;
- roer;
- kogte æg om ønsket.
Kombiner kompositionen i en rulle, og pak filmen tæt sammen i et stykke tid. Dette vil forme.
Mimosa salat
Velsmagende og lys salat, opkaldt efter forårets blomst, har længe taget stolthed over plads på bordene. Fadet blev opfundet i 70'erne af forrige århundrede. Mistresses blev forelsket i ham, fordi du altid kan tilføje dit yndlingslag til den klassiske version - hvad enten det er kogt ris eller revet ost.
Grundlaget er:
- dåse fisk;
- kogte kartofler;
- gulerødder og æg i lige store dele.
Det er bedre at lave mayonnaise selv. Øverste lag - revet æggeblomme. Fjer af grønne løg er velegnede til dekoration. Vi forlader den færdige salat i en time i kulden - insister.
Cæsars variation med æbler og kylling
Alle spiste Caesar-salat: Den serveres både i dyre restauranter og i studiekantiner. For at gøre madlavningen billigere og smage usædvanligt skal tomater erstattes med æbler.
Handlingsalgoritmen er som følger:
- hårdt kogt flere æg og kyllingelår;
- vi sorterer kød i fibre;
- fjern skrælen fra æblerne og fjern alle frøene. Skær frugten i stykker. For at forhindre dem i at blive mørkere kan du bruge citronsaft. Sure æbler er normalt stærke, men vandige;
- rive osten på et fint rivejern. Du kan fugte den med vand - så det er lettere at forbinde med mayonnaise;
- bland alle komponenter med salatblade og krydre med sauce;
- Før servering, tilsæt kiks efter smag.
Tartlets med ost- og korianderfyldning
Tartlets er små kurve med dej. De kan bages alene eller købes færdiglavede.
Produkterne er proppet med forskellige ingredienser, der kombineres med hinanden. Fyldet kan være en salat eller en parabol.
For en budgetudfyldningsmulighed:
- bland den forarbejdede ost med et kogt æg;
- krydre med mayonnaise og tilsæt finhakket koriander.
Koriander har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen. Selv alkohol absorberes bedre, hvilket betyder, at rus kommer senere.
steaks
En bøf i vores sædvanlige forstand er et tykt stykke ristet oksekød. Men nu er de lavet af svinekød, fisk og endda bare af grøntsager. Du kan tilberede en flanke bøf. Dette er et snit fra en tyrs nederste del af maven med en minimumsmængde fedt.
Tilberedningsmetode:
- slå kød let og marinere i mindst 2 timer;
- smør med hvidløg og peber er velegnet til marinade;
- stek produktet i en varm grillpande - 3-4 minutter på hver side. Det vigtigste her er ikke at blive ført væk og ikke at tørre bøf. Det skal forblive lyserødt indeni, men overhovedet ikke gråt.
Aubergine ruller med persille og nødder
Blandt snacks er forskellige aubergine retter meget populære.
- skær grøntsager i tynde skiver. En speciel grøntsagsskærer er ideel;
- fyld dem med groft salt og lad dem stå i 30 minutter.Dette vil fjerne overskydende fugt og bitterhed fra auberginen;
- til fyldningen, tør kernerne af valnødder over medium varme. Slib dem i en kaffekværn;
- bland nødder med creme fraiche med højt fedtindhold;
- tilsæt persille og knuste hvidløgfedd;
- skyl aubergine strimler med vand. Vi fjerner overskydende salt og fugtighed;
- stek i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun;
- vi lægger den færdige fyld på aubergine og danner ruller fra dem. Dette skal udføres meget omhyggeligt for ikke at skade delikate grøntsager.
Skinke ruller med hvidløg og ost
Af stor betydning i tilberedningen af denne skål vil spille smagen og kvaliteten af selve skinken. Du skal vælge et homogent og blødt produkt uden store stykker kød eller fedt. Sådan skinke går ikke i stykker, når den vrides. Det skal skæres meget tyndt, så ruller ikke udfolder sig.
Hvordan man laver mad:
- til fyldningen tager vi hård ost;
- gnid det på et groft rivjern;
- Tilsæt mayonnaise: lige nok, så osten bliver til en tyk klæbrig men ikke spredende masse;
- tilsæt et par knuste hvidløksfedd;
- sæt den færdige fyld med kanten af en skive skinke og indpak rullen. Sammensætningen skal fordeles langs hele længden.
Vær ikke ked af, at ferien er afsluttet. Det gamle nytår er en anden stor mulighed for at være sammen med betydningsfulde mennesker og forkæle dig selv med lækre retter.
