Jag tvättar inte mina händer och skålar längre efter avel av kotletter, jag känner till ett litet trick
Jag gillar verkligen att laga mat, men även för mig är denna process ibland obehaglig om du, efter vissa manipulationer, måste tvätta köket och diskarna under lång tid. Därför försöker jag förenkla mitt liv och laga mat så mycket som möjligt med enkla kulinariska tekniker och hemligheter som gör det lättare att arbeta i köket.
Många rätter stekas efter att de har smutts i brödsmulor eller mjöl: det är fisk och kött, köttbullar och grönsaker. Jag hällde blandningen i en skål och fördelade den efter produkt. Sedan tog det lång tid att tvätta skålen, särskilt från mjöl, och hela köket. Brödet sprider sig över hela bordets yta, håller sig fast vid diskarna, du måste tvätta händerna efter varje "gjutning" i pannan. Och det visar sig oekonomiskt - i skålen finns det alltid mycket blandning och det är synd att kasta bort det. Och med allt detta måste du uppnå ett enhetligt och tunt lager på halvfärdiga produkter.
Men jag lyckades lösa detta problem. Nyligen har jag brödsmulor i en plastpåse. Jag gillar allt i den här metoden: konsumtionen av kex är mycket ekonomisk, varken händer, skålar eller ytor blir smutsiga, blandningen sprids inte och faller inte på golvet, produkterna täcks tunt och jämnt, och efter användning kastas förpackningen helt enkelt bort.
Den här metoden är lämplig för varje bröd, oavsett om det är mjöl med salt och peppar eller markkrack. Häll rätt mängd i en tät plastpåse, lägg mat där per stekpanna, vrid och skaka försiktigt. Se till att ingenting fastnar ihop och täcks jämnt med en blandning. Upprepa hela processen med nästa produktgrupp.
Om du steker kotletter eller andra kötträtter, måste du rulla dem åt gången.
"Batch" -metoden för att bryta är speciellt bekväm när produkter doppas i glass (en flytande blandning av ägg, mjölk eller vatten) eller ägg. Så den största delen av kex, som klibbar fast i fingrarna i stora bitar, visas inte på händerna. Och skiktet på den halvfärdiga produkten i detta fall är perfekt jämnt och exakt den tjocklek som behövs. Matar när stekningen är smidig, vacker och utan kala fläckar.
Nu brygger jag det enda sättet i paketet. Jag använder inte en skål för det här längre. Tack vare den här metoden gillade jag tillagning av brödsmulor. Prova det, tror jag, och du kommer att gilla den här metoden.
