Pēc kotlešu selekcijas es vairs nemazgāju rokas un traukus, es zinu nelielu triku
Man ļoti patīk gatavot, bet pat man šis process dažreiz ir nepatīkams, ja pēc dažām manipulācijām jums ilgu laiku jāmazgā virtuve un trauki. Tāpēc es cenšos pēc iespējas vienkāršot savu dzīvi un ēdienu gatavošanu, izmantojot vienkāršas kulinārijas tehnikas un noslēpumus, kas atvieglo darbu virtuvē.
Daudzi ēdieni tiek cepti, pēc tam tos iepriekš sasmalcinot rīvmaizē vai miltos: tās ir zivis, gaļa, kotletes un dārzeņi. Es mēdzu maisījumu ielej bļodā un sadalīt pēc produkta. Tad vajadzēja ilgu laiku, lai mazgātu bļodu, it īpaši no miltiem, un visu virtuvi. Pagatavošana izplatās pa visu galda virsmu, pielīp pie traukiem, pēc katras "liešanas" pannā ir jāmazgā rokas. Un tas izrādās neekonomisks - bļodā vienmēr ir daudz maisījuma, un ir žēl to izmest. Un ar to visu jums jāpanāk vienmērīgs un plāns slānis uz pusfabrikātiem.
Bet man izdevās atrisināt šo problēmu. Nesen man plastmasas maisiņā ir rīvmaizes. Man patīk viss šajā metodē: krekeru patēriņš ir ļoti ekonomisks, ne rokas, ne trauki, ne virsmas netīrās, maisījums neizkliedējas un nenokrīt uz grīdas, produkti tiek pārklāti plāni un vienmērīgi, un pēc lietošanas iepakojums tiek vienkārši izmests.
Šī metode ir piemērota jebkurai maizes gatavošanai neatkarīgi no tā, vai tie ir milti ar sāli un pipariem vai malti krekeri. Ielejiet pareizo daudzumu blīvā plastmasas maisiņā, ielieciet pārtiku uz vienas pannas pamata, pagrieziet un viegli sakratiet. Pārliecinieties, ka nekas nelīp kopā un vienmērīgi tiek pārklāts ar maisījumu. Atkārtojiet visu procesu ar nākamo produktu partiju.
Ja jūs cept kotletus vai citus maltas gaļas ēdienus, tad tie ir jāapvelk pa vienam.
Pagatavošanas “partijas” metode ir īpaši ērta, ja produktus iepriekš iemērc saldējumā (olu, piena vai ūdens šķidrā maisījumā) vai olās. Tātad krekeru lauvas daļa, pieliekoties pie pirkstiem milzīgos gabalos, neparādās uz rokām. Un slānis uz pusfabrikāta šajā gadījumā ir pilnīgi vienmērīgs un precīzi biezs, kas nepieciešams. Pārtikas produkti cepšanas laikā ir gludi, skaisti un bez plikiem plankumiem.
Tagad es pagatavoju vienīgo veidu iepakojumā. Es to vairs neizmantoju. Pateicoties šai metodei, man patika gatavot rīvmaizi. Izmēģiniet to, es domāju, un šī metode jums patiks.
