Aš nebeplaunu rankų ir indų po veislinių kotletų, žinau mažą triuką
Aš labai mėgstu gaminti maistą, tačiau net ir man šis procesas kartais būna nemalonus, jei po tam tikrų manipuliacijų reikia ilgą laiką plauti virtuvę ir indus. Todėl stengiuosi kiek įmanoma supaprastinti savo gyvenimą ir maisto gaminimą, naudodamas paprastas kulinarines technikas ir paslaptis, kurios palengvina darbą virtuvėje.
Daugelis patiekalų yra kepti, prieš tai juos iškepus į džiūvėsėlius ar miltus: tai ir žuvis, ir mėsa, ir kotletai, ir daržovės. Aš mišinį supildavau į dubenį ir paskirstydavau pagal produktą. Tada reikėjo ilgai išplauti dubenį, ypač iš miltų, ir visą virtuvę. Duona pasklinda po visą stalo paviršių, prilimpa prie indų, jūs turite nusiplauti rankas po kiekvieno „liejimo“ į lėkštę. Ir tai pasirodo neekonomiška - dubenyje visada yra daug mišinio ir gaila jį išmesti. Ir visa tai jums reikia pasiekti vienodą ir ploną sluoksnį ant pusgaminių.
Bet man pavyko išspręsti šią problemą. Pastaruoju metu džiūvėsėlius turiu plastikiniame maišelyje. Man patinka viskas šiame metode: krekerių vartojimas yra labai ekonomiškas, nei rankos, nei indai, nei paviršiai nešvarūs, mišinys nesisklaido ir nenukrenta ant grindų, produktai yra padengiami plonai ir tolygiai, o po naudojimo pakuotė tiesiog išmetama.
Šis metodas tinka bet kokiam kepimui, nesvarbu, ar tai miltai su druska ir pipirais, ar malti krekeriai. Supilkite reikiamą kiekį į tankų plastikinį maišelį, padėkite ten maistą ant vienos keptuvės, susukite ir atsargiai suplakite. Įsitikinkite, kad niekas neprilipo ir nėra tolygiai padengtas mišiniu. Pakartokite visą procesą su kita produktų partija.
Jei kepate kotletus ar kitus maltos mėsos patiekalus, tada juos turite suvynioti po vieną.
„Pakeitimo“ būdas kepti yra ypač patogus, kai produktai yra pamirkomi leduose (skystas kiaušinių, pieno ar vandens mišinys) arba kiaušiniuose. Taigi liūto dalis krekerių, prilipusių prie pirštų milžiniškais gabalais, neatsiranda ant rankų. O sluoksnis ant pusgaminio šiuo atveju yra idealiai lygus ir tiksliai tokio storio, kokio reikia. Kepant maistas yra lygus, gražus ir be plikų dėmių.
Dabar aš gaminu vienintelį būdą pakuotėje. Aš tam nebenaudoju dubenėlio. Šio metodo dėka man patiko kepti bandelės. Išbandykite, manau, ir jums šis metodas patiks.
