Više ne perim ruke i suđe nakon uzgoja kotleti, znam mali trik
Stvarno volim kuhati, ali čak je i za mene taj postupak ponekad neugodan ako nakon nekih manipulacija morate dugo oprati kuhinju i posuđe. Stoga svoj život i kuhanje pokušavam što više pojednostaviti, koristeći jednostavne kulinarske tehnike i tajne koje olakšavaju rad u kuhinji.
Mnoga jela se prže, nakon što ih prethodno uvaljate u krušne mrvice ili brašno: to su riba i meso, i mesne okruglice, i povrće. Nekada sam smjesu sipala u zdjelu i distribuirala po proizvodu. Tada je trebalo dugo vremena oprati zdjelu, posebno od brašna, i cijelu kuhinju. Kruh se širi po cijeloj površini stola, lijepi se na posuđe, ruke morate oprati nakon svakog "bacanja" u tavu. I ispada neekonomično - u zdjeli je uvijek puno smjese i šteta je baciti je. I uz sve to, na poluproizvodima trebate postići ujednačen i tanak sloj.
Ali uspio sam riješiti taj problem. Nedavno imam krušne mrvice u plastičnoj vrećici. Sviđa mi se sve u ovoj metodi: potrošnja krekera je vrlo ekonomična, ruke, posuđe, niti površine se ne zaprljaju, smjesa se ne rasprši i ne padne na pod, proizvodi se prekriju tanko i ravnomjerno, a nakon upotrebe paket se jednostavno baci.
Ova metoda je pogodna za bilo koje pečenje, bilo da je to brašno sa solju i paprom ili mljeveni krekeri. Ulijte pravu količinu u gustu plastičnu vrećicu, tamo stavite hranu po jednu tavu, okrenite je i lagano protresite. Pazite da se ništa ne lijepi i da je ravnomjerno prekriveno smjesom. Ponovite cijeli postupak sa sljedećom serijom proizvoda.
Ako pržite kotlete ili druga jela od mljevenog mesa, onda ih morate valjati jednu po jednu.
„Šaržna“ metoda pečenja posebno je prikladna kada su proizvodi prethodno umočeni u sladoled (tekuću mješavinu jaja, mlijeka ili vode) ili jaja. Dakle, lavovski udio krekera koji se zalijepio za prste u ogromnim komadima ne pojavljuje se na rukama. A sloj na poluproizvodu je u ovom slučaju savršeno ujednačen i točno debljine koja je potrebna. Hrana prilikom prženja je glatka, lijepa i bez ćelavih pjega.
Sada jedem jedini način u paketu. Za to više ne koristim zdjelu. Zahvaljujući ovoj metodi, volio sam kuhati krušne mrvice. Probajte, mislim, i svidjet će vam se ova metoda.
