Не мия ръце и съдове повече след размножаването на котлети, знам малък трик
Много обичам да готвя, но дори за мен този процес понякога е неприятен, ако след някои манипулации трябва да миете кухнята и съдовете за дълго време. Затова се опитвам да опростя живота си и готвенето колкото е възможно повече, като използвам прости кулинарни техники и тайни, които улесняват работата в кухнята.
Много ястия се пържат, след като предварително ги изпечете в галета или брашно: това са риба, и месо, и кюфтета, и зеленчуци. Слагах сместа в купа и я разпределях по продукт. След това отне много време да се измие купата, особено от брашно, и цялата кухня. Хлебчетата се разстилат по цялата повърхност на масата, залепват се върху чиниите, трябва да миете ръцете си след всяко "хвърляне" в тигана. И се оказва неикономично - в купата винаги има много смес и е жалко да я изхвърлите. И с всичко това трябва да постигнете равномерен и тънък слой върху полуготовите продукти.
Но успях да реша този проблем. Напоследък имам галета в найлонов плик. Харесвам всичко в този метод: консумацията на бисквити е много икономична, нито ръцете, съдовете, нито повърхностите се замърсяват, сместа не се разпръсква и не пада на пода, продуктите се покриват тънко и равномерно, а след употреба опаковката просто се изхвърля.
Този метод е подходящ за всяко паниране, независимо дали е брашно със сол и черен пипер или смлени бисквити. Изсипете нужното количество в плътен найлонов плик, сложете храна там на един тиган, завъртете и разклатете внимателно. Уверете се, че нищо не се слепва и е равномерно покрито със смес. Повторете целия процес със следващата партида продукти.
Ако пържите котлети или други ястия с мляно месо, тогава трябва да ги разточвате една по една.
Методът „партиден“ хляб е особено удобен, когато продуктите са предварително потопени в сладолед (течна смес от яйца, мляко или вода) или яйца. Така лъвският дял от бисквити, залепващи на пръстите в огромни парчета, не се появява върху ръцете. А слоят върху полуготовия продукт в този случай е идеално равномерен и точно с дебелината, която е необходима. Храната при пържене е гладка, красива и без плешиви петна.
Сега варя единствения начин в пакета. Вече не използвам купа за това. Благодарение на този метод обичах да готвя галета. Опитайте го, мисля, и този метод ще ви хареса.
